水鴨潤肺湯

水鴨潤肺湯是一款家常美味菜，主要原料有水鴨(1隻)、瘦肉(半磅)、淮山(10片)、杞子(1湯匙)、龍眼肉(1湯匙)等，這道菜營養豐富，湯鮮味美，滋補佳肴。此湯對有氣管、呼吸道疾病及肺弱的朋友及其有效,每周一次是備要的.秋冬因為開暖氣的緣故,喉嚨特別的乾燥,試試這個湯水,一定會受益不淺.

材料

水鴨(1隻)、瘦肉(半磅)、淮山(10片)、杞子(1湯匙)、龍眼肉(1湯匙)、北芪(8支)、清水(適量)

水鴨潤肺湯

做法

1>水鴨洗淨去尾,出水後瀝乾備用.
2>瘦肉洗淨出水後切大塊.
3>將淮山、杞子、龍眼肉、北qi沖洗瀝乾備用.
4>放適量的清水在煲內,水滾後先放水鴨、瘦肉、淮山、龍眼肉、北qi大火煲半個小時之後轉中小火煲2個小時.再放入杞子煲半小時.
5>杞子在出鍋前的30分鐘時放入,因為杞子煲的太久會使湯變酸.
6>最後記得放入適量的鹽即可.
7>水鴨肉可以盛出蘸生抽吃,味道不錯的.

建議

此湯對有氣管、呼吸道疾病及肺弱的朋友及其有效,每周一次是備要的.秋冬因為開暖氣的緣故,喉嚨特別的乾燥,試試這個湯水,一定會受益不淺.