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新興排米粉
新興排米粉，廣東省雲浮市新興縣特產，中國國家地理標誌產品。 新興縣是廣東省最早生產和出口排米粉的縣。新興排米粉以冬粉油潤、透明、爽滑，煮不糊、炒不爛的特...
產品特點 產地環境 歷史淵源 生產情況 產品榮譽 -
羅秀米粉
羅秀米粉因產於桂平市羅秀鎮一帶而得名。是桂平最著名的特產之一，被譽為“中國一絕”。羅秀米粉的主產地為桂平市羅秀鎮，現有21個村共120多個粉坊，年產量超...
歷史 特色美食 -
湖頭米粉
湖頭米粉，福建省安溪縣湖頭鎮特產，中國國家地理標誌產品。 清康熙二十一年（1682年），清聖祖玄燁因平定“三藩之亂”，李光地把湖頭米粉變成了貢品，竟成為...
產品特點 歷史淵源 產地環境 生產情況 產品榮譽 -
椰香米粉蛋糕
1、蛋黃用打蛋器稍攪拌一下。 4、用打蛋器攪拌成均勻的蛋黃糊。 14、再倒入剩餘的蛋黃糊。
原料 做法 要點 -
新幹縣福星水磨糧油食品有限公司
公司坐落在新幹縣城北開發區105國道1837公樁處，這裡米質優良，米源充足，位置優越，環境優美，水陸鐵路運輸方便，是食品生產加工基地的理想選擇。 公司擁...
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米製品加工工藝與配方
對米粉特性的影響46一、大米乾法磨粉46二、大米濕法磨粉46三、大米碾磨對浸泡的要求47四、大米碾磨對米粉特性的影響47第七節大米澱粉的糊化與回生...的生產工藝94第四章米粉的生產工藝和配方97第一節米粉概述97一、米粉的起源和...
基本信息 內容簡介 目錄 -
廬陵菜
血兔等。太陽肉/粉曬肉和花酥及粉沾椒一樣都是沾上米粉後在陽光下曬，所以叫太陽肉，在日曬的作用下肉的油脂被曬出來，卻吸收進了米粉里，曬過臘肉的都...煎肉也是十分家常，肉裹上米粉後醃製再煎，入口香脆，口齒留香，粉煎魚...
吉安特色菜餚 吉安特產美食 吉安傳統小吃 吉安飲食習俗 -
砵仔糕
、白砂糖/紅糖、水磨粘米粉蒸煮而成的。製作方法也非常的簡單，只要準備紅豆1碗、粟粉1湯匙、片糖適量、水3碗、水磨粘米粉3湯匙。然後將紅豆浸半小時，煲熟至粘；紅糖/冰糖加水煮溶；粟粉及粘米粉篩勻加水後，加入紅豆攪勻...
簡介 歷史 起源傳說 各地口味 配料和工藝 -
冰皮月餅
水磨糯米粉 50g粘米粉 50g玉米油 25g綿白糖 40g(有條件請用糖...，可能之二是冰皮沒有完全蒸熟導致發粘。2、粘米粉即大米粉，與糯米粉相比，粘...）B、糯米粉50G粘米粉50G 麵粉25G 糖55G 色拉油15ML...
菜品特色 歷史由來 烹飪技巧 做法 營養價值 -
白飯桃
，生蒜 配 料： 味素，胡椒粉，魚露 做 法： 白飯桃的皮採用水磨粳米粉...，磨出來的粉沒有水磨粳米粉那樣有粘度，那樣幼滑。把水磨粳米粉上籠蒸熟後...白飯桃的粿皮不爽，吃的時候會粘齒。 菜 名： 白飯桃 主 料： 粳米粉...
