水煮西葫蘆

水煮西葫蘆是以西葫蘆、培根、海米、豆腐乾、姜、鹽、味素、白糖、胡椒粉、醋、香油等為主要食材做成的一道美食。

烹製方法

1、將西葫蘆切成菱形塊，加鹽醃製，豆腐乾切條，培根切絲、海米加蔥姜、料酒、清水浸泡備用；

2、坐鍋點火倒油，下薑絲、海米爆香，加入培根、西葫蘆，沖少許清水，放入豆腐乾、木耳，大火燉製，調入鹽、白糖、味素，碗中放入醋、胡椒粉、香油，將煮好的西葫蘆倒入碗中即可。

特點

脆嫩爽口，風味獨特。