水煮荷仙菇

水煮荷仙菇是一道以荷仙菇為主要食材製作的菜餚。

原料

主料

荷仙菇、黑木耳、腐竹、小青菜、豆芽菜

輔料

生薑、蒜泥、辣椒粉、花椒、油、郫縣豆瓣醬、熱水、蔥花

做法

1.準備好蒜泥，切好薑片。	水煮荷仙菇
2.洗好豆芽菜，小青菜，找一個大碗，鋪在碗底。	水煮荷仙菇
3.泡發黑木耳，腐竹。	水煮荷仙菇
4.炒鍋放油，多一些，放入薑片和花椒粉爆香。
5.加入兩勺郫縣豆瓣醬，炒到紅亮，出香味。
6.倒入熱水。	水煮荷仙菇
7.放入泡發的腐竹和黑木耳。	水煮荷仙菇
8.煮上4-5分鐘，加鹽和雞精調味，然後倒入準備大碗內。	水煮荷仙菇
9.放上洗乾淨的荷仙菇。	水煮荷仙菇
10.加上蒜泥，蔥花、辣椒粉，再加熱一勺油，潑上出香味。	水煮荷仙菇