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竹筍
竹筍，是竹的幼芽，也稱為筍。竹為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，類型眾多，適應性強，分布極廣。在中國自古被當作“菜中...
基本概述 生長習性 地理分布 營養功用 品種分類 -
廣德竹筍
廣德竹筍是安徽省特產之一，其產地廣德位於安徽省宣城市南部，屬於純天然的綠色產品基地。
廣德竹筍的種類 廣德竹筍的特點 生產規模 廣德竹筍的營養價值 廣德竹筍的做法 -
竹筍炒肉
竹筍炒肉是一道魯式農家菜。具有味道鹹鮮、口感豐富、營養全面、下酒下飯的特點。做法很簡單，特別適合老人和小孩經常食用。竹筍具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰...
食物名稱 材料 做法一 貼士 引申含義 -
毛竹筍
毛竹筍，是一種新型的保健食品。竹筍中含量最多的纖維素，在現代營養保健上有著重要作用。常吃纖維素多的食品，可防治高血脂症、高血壓、冠心病、肥胖病、糖尿病、...
形態特徵 生長環境 分布範圍 主要價值 栽培技術 -
麻竹筍
麻竹筍（Dendrocalamus latiflorus），別名甜竹、大綠竹、瓦坭竹，禾本科植物。原產於中國大陸、緬甸北部、菲律賓、越南、泰國、琉球均有...
形態特徵 分布範圍 主要價值 繁殖方法 加工工藝 -
水尾大竹筍
水尾大竹筍因盛產於水尾鎮而得名，故名曰：水尾大竹筍、又稱大竹筍。其竹筍因營養豐富、味道鮮美，名揚省內外，是瀘州人民饋贈外地朋友、客人的佳品。水尾大竹筍又...
生長環境 烤制過程 營養價值 藥用價值 保健價值 -
水煮筍
水煮筍是一道由麻竹筍等食材製成的美食。
加工工藝流程 特色 -
水煮魔芋
口味：微辣 工藝：煮 水煮魔芋的製作材料： 主料：魔芋200克 輔料：竹筍50克，蒜苔30克，芹菜30克 調料：辣椒（紅，尖，乾）5克，花椒5克，澱粉（...
口味 工藝 製作步驟 營養分析 營養成分 -
乾竹筍
乾竹筍 ，俗稱鹽筍，是將野生小筍經過人工篩選、蒸煮製、風乾，以鹽為唯一保鮮劑而成的產品。
簡介 製作工藝 特色 營養 吃法 -
《竹筍香菇湯》
"竹筍香菇湯》"" 香菇25克，竹筍15克，金針110克，清湯300克。 用料：香菇25克，竹筍15克，金針110克，清湯300克。"
