水果蝦仁沙拉

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製作材料

草蝦仁300克、奇異果1顆、芒果1/3顆

水果蝦仁沙拉

製作方法

草蝦仁洗淨後加水煮熟，撈起放入冰水冰鎮，取出瀝乾擺盤。奇異果洗淨去皮切塊，與切丁的芒果與熟蝦仁混和食用，也可淋一點新鮮檸檬汁或沒有糖分的優格。

功效

這份早餐可提供充足蛋白質與纖維質，但仍少了澱粉類，建議搭配1碗麥片粥或2片吐司，也可加入涼麵。
參考資料
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