用料
| 材料 | 用量 |
| #餅底 | 80g |
| 黃油 | 35g |
| 奧利奧餅乾碎 | 80g |
| #蛋糕底 | |
| 蛋黃 | 87g |
| 低筋麵粉 | 75g |
| 玉米澱粉 | 10g |
| 泡打粉 | 1g |
| 蛋清 | 175g |
| 鹽 | 少許 |
| 塔塔粉 | 1.5g |
| 細砂糖 | 80g |
| 色拉油 | 150g |
| 牛奶 | 70g |
| #提拉米蘇糊 | |
| 糖 | 40g |
| 吉利丁片 | 2塊 |
| 百利酒 | 20g |
| 卡仕達醬 | |
| 黃桃 | 3塊 |
| 馬斯卡彭芝士 | 150g |
| 淡奶油（提拉米蘇糊） | 150g |
| 蛋黃（提拉米蘇糊） | 1.5個 |
做法
| 1. 先製作蛋糕底1將色拉油、牛奶、蛋黃打蛋器攪拌均勻2將低筋粉、玉米澱粉1步驟內攪勻3蛋清、塔塔粉、鹽、砂糖稱在同一個打蛋盆中，用打蛋器高速打發至濕性發泡4將步驟3分2次加入步驟2中攪拌均勻5把混合好的麵糊倒入烤盤，刮刀刮平上下火165c 烤33min | |
| 2. 製作餅底奧利奧餅乾碎加融化黃油，壓實在模具底部，冷凍 |  水果提拉米蘇 |
| 3. 準備咖啡，加入糖漿和朗姆酒，按自己口味調吧魚膠片泡涼水變軟後，用手；撈起榨乾水分，隔水加熱融化 |  水果提拉米蘇 |
| 4. 1蛋黃和馬斯卡彭芝士反別用攪拌器打發2淡奶油加糖，座冰水打至5成發泡3倒入打發的馬斯卡彭芝士、蛋黃、4百利酒攪拌，最後加入融化的魚膠片攪勻5餅底倒入一層提拉米蘇胡，上面鋪蛋糕底6鋪上黃桃和卡仕達醬7再把剩下的提拉米蘇漿倒入，震一8下模具吧空氣震出9放入冰櫃，待凝固，脫模，撒上可可粉裝飾 |  水果提拉米蘇 |
