水晶鹽焗雞

材料:

光雞半隻，海天鹽焗雞粉半包

做法:

1、將雞洗淨用廚用紙抺乾水份，用鹽焗雞粉(半包的2/3)，兩邊抹勻，醃2一3小時；
2、鍋內放入清水燒開，隔水蒸二十分鐘，待雞放涼後再斬件上碟，用碟內剩下的雞汁，倒適量到另一小碗內，
加入1/3的雞粉拌勻，最後再加少許香麻油就大功告成了。