簡介
民間飯莊VI2014年是民間飯莊20周年店慶年，也是民間飯莊餐飲連鎖發展具有里程碑的一年。年內，民間飯莊開出了6家超過3000平米以上的大型連鎖餐廳，使民間飯莊的大型直營門店總數達到了28家，年營業額突破了3億元人民幣。向國家繳納稅收2千餘萬萬。為社會提供了近三千個工作崗位。
在全面打造民間瓦罐煨湯品牌的同時，為幫助更多有理想的人，還成功開闢了瓦罐湯迷你餐廳只需29800元對外加盟和12800元對外培訓服務，20周年店慶活動已累計對外加盟170餘家瓦罐湯迷你餐廳和培訓學員700餘名.
發展歷程
1994年民間飯莊在南昌成立
1994年第一家民間飯莊1995年研發煨湯所用的設備進行商業化量產
1997年成功發明煨湯所用的瓦缸並向國家專利局遞交專利申請
1999年通過國家專利局審核榮獲煨湯專利證書
1999年正式對煨湯進行名字命名，確認為“民間瓦罐煨湯”。
1999年南昌疊山路分店民間瓦罐煨湯館開業
2000年向國家工商總局商標局遞交”民間瓦罐煨湯“商標申請
專利證書2000年深圳直營分店民間瓦罐煨湯館開業
2001年北京直營分店民間瓦罐煨湯館開業
2001年正式對外連鎖加盟，由直營連鎖步入加盟連鎖發展路程
2001年第一家連鎖店在廣西南寧開業
2003年第30家連鎖加盟店在湖南長沙開業
2003年民間飯莊投資400萬建立料包生產基地並統一提供給旗下直營店和加盟店
2004年南昌丁公路直營分店民間食府
民間飯莊直營店民間食府2006年第200家連鎖加盟店在雲南香格里拉開業
2007年民間瓦罐煨湯成功推向全國遍布大陸23個省市自治區
2008年台灣高雄連鎖加盟店民間瓦罐煨湯館開業，台灣電視台《TVBS》並進行了專題報導
2010年澳大利亞墨爾本加盟連鎖店民間瓦罐煨湯館開業
2012年由定居海外的華人在民間飯莊的全力支持下把民間瓦罐煨湯成功帶入日本、韓國、
新加坡、美國、澳大利亞、南非等海外地區
2013年民間飯莊開始籌備網路方面的建設，推出瓦罐湯迷你店加盟和對外培訓的經營模式
2014年民間瓦罐煨湯技藝成功申請為“南昌市非物質文化遺產”
2014年由南昌民間飯莊煨制的瓦罐煨湯將登上“雪龍號”踏上中國第31次南極考察之旅。
2014年11月10日開始民間飯莊正式舉辦為期一個月的20周年慶典優惠活動！
企業榮譽篇
★民間瓦罐煨湯技藝被列為“南昌市非物質文化遺產”★民間瓦罐煨湯榮獲“國家專利”技術
榮譽★民間瓦罐煨湯被錄入“中國名菜”食譜
★民間飯莊榮登“全國餐飲百強企業”
★民間飯莊榮登“江西餐飲十強企業”
★民間飯莊榮獲“南昌市餐飲品牌企業”
★民間飯莊榮獲“中華餐飲名店”
中華餐飲名店-民間飯莊★民間飯莊榮獲“江西省餐飲名店”
★民間飯莊榮獲“南昌市特色餐飲名店”
★民間飯莊榮獲“南昌市特色餐飲連鎖企業”
★民間飯莊榮獲“全國綠色餐飲企業”
★民間飯莊榮獲“全國餐飲業優秀企業”
★民間飯莊榮獲“國家三級酒店”
榮譽★民間飯莊榮獲“南昌市烹飪協會團體會員”
★民間飯莊榮獲“南昌市餐飲（烹飪）行業協會副會長單位”
★民間飯莊被中國飯店協會授予“中國餐飲業著名品牌企業”
★民間飯莊被中國飯店協會授予“改革開放30年功勳企業”
★民間飯莊被中國商業聯合會授予“全國商業3.15榮譽企業
★獲南昌市政府、《信息日報》、江西烹飪協會評選“十大特色餐廳”
★獲《大眾點評網》評選“最受消費者歡迎十佳餐廳”
★獲12580讀者最中意餐廳榜單“南昌大眾最喜愛餐廳"第一名
企業文化篇
第一篇企業宗旨
傳承煨湯文化精髓，引領現代贛菜新潮流民間飯莊以“海納百川”的思想和“融合、創新”的經營理念，傳承江西飲食文化精髓，把江西千年美食——煨湯，發揮得淋漓盡致。在瓦罐煨湯的的基礎上，對其他菜系的經營又進行了有機結合，所做產品深受廣大消費者喜愛和好評，掀起了餐飲界頗具影響的“民間浪潮”。第二篇 企業精神
誠信務實、實事求是民間飯莊把誠信務實放在企業精神的首位，不僅標誌著一個企業的品質，更關係到企業的生存與發展。誠實、守信在當今這個商業社會越來越顯得彌足珍貴。所謂“人無信而不立”，一個企業沒有信譽，那么它一切偉大的夢想都會成為空談
第三篇 企業目標
成為餐飲行業的主流企業 我們做任何事都必須圍繞“長期發展”這個宗旨來展開，餐飲行業可謂百花齊放，各領風騷，但縱觀整個行業的發展趨勢，大多數餐飲企業普遍都是曇花一現，民間飯莊20年的經營歷程，不斷總結自身的優劣，吸取新鮮養分，給餐飲行業“各領風騷三、五年”的傳統篇章添加了一個精彩的續寫。第四篇 企業價值觀
以人為本，建立利益共同體民間飯莊始終貫徹“以人為本”的人本理念（企業價值觀），在充分考慮員工利益的同時也重視員工的培養，把員工的成功當作企業成功的標誌，把企業的理念變成員工的自覺行為，讓企業的榮譽與員工共享。只有員工和企業的期望值都得以實現，企業才能保持良好的狀態，
第五篇 加盟連鎖理念：只求精，不求多
民間飯莊在加盟連鎖的發展思路（道路）上始終堅持連鎖店“質”的提升，不提倡激進的開店數量和速度，我們不期望加盟店的“量”有多么的膨脹，只希望腳踏實地做好每一個加盟店，因為過度強調加盟店的開店數量和速度反而會制約加盟事業的發展。所謂“欲速則不達”就是這個道理。這種數量上的增長沒有“質”做保障，必然會對整個加盟事業造成不良的影響。第六篇 “好”是顧客告訴我們的
“好”是顧客告訴我們的，是市場告訴我們的，而不是自己標榜的。我們經營餐飲，目的是要把菜品賣出去。因此，我們工作的一切核心都要圍繞“賣得出去”來做需求，只有實現了價值的產品才是“好”產品。“好”是顧客告訴我們的，是市場告訴我們的，而不是自己標榜的。產品只有得到市場的認可才能實現價值，否則一切都是空談。
