母雞南瓜粥

2. 3. 5.

所用廚具

湯鍋

食材明細

老母雞半隻
南瓜一斤
大米一杯
紅蘿蔔一根
芹菜一葉
韭蔥少許
薑片5塊
油一匙
鹽適量
雞精少許

製作步驟

1. 老母雞半隻， 洗乾淨
2. 把老雞剁成小塊，清水再洗乾淨， 裝著備用
3. 南瓜和紅蘿蔔都切條
4. 芹菜和韭蔥都切小段
5. 一杯大米， 泡洗乾淨
6. 大米加油鹽泡一會兒
7. 三公升清水，所有蔬菜，薑片放到鍋里， 大火煮開。 水滾後慢火煲15分鐘
8. 然後把雞塊都放進去， 水開後慢火煲15分鐘
9. 最後把碗裡的米都倒進去， 慢火煲一個小時左右就行了
10. 大概一個小時就ok了。 先試味， 如果不夠鹹再加鹽和雞精調味
11. 先來一小碗給寶貝的

小貼士

1，老母雞比較肥， 但是比較好營養。 當雞塊放進的時候， 滾一會兒雞油就會否上來， 用湯勺把雞油倒掉。
2，記住試過味之後再添鹽， 因為大米已經提前用鹽泡過了。
3，加芹菜和韭蔥粥會更加美味。