武俊瑞

武俊瑞，男，博士，瀋陽農業大學食品學院講師。 畜產品加工、食品生物技術和食品質量安全主講的課程包括：《畜產品加工》《食品添加劑》《食品安全》《食品質量控制》《食品原料質量安全與控制》《肉製品加工學》《食品工藝學實驗》《食品工藝學教學實習》主持各類科研課題4項，參加20餘項，申請國家發明專利5項發表科研論文19篇遼寧省科技進步二等獎、三等獎各1項，農業部“神農中華農業科技獎”三等獎1項，瀋陽市科技進步二等獎1項，遼寧省自然科學學術成果獎，學術論文類一等獎、二等獎各1項、三等獎4項等。

個人簡介

武俊瑞，男，博士，瀋陽農業大學食品學院講師。

研究方向

畜產品加工、食品生物技術和食品質量安全

主講課程

主講的課程包括：《畜產品加工》《食品添加劑》《食品安全》《食品質量控制》《食品原料質量安全與控制》《肉製品加工學》《食品工藝學實驗》《食品工藝學教學實習》

科研情況

主持各類科研課題4項，參加20餘項，申請國家發明專利5項

發表論著

發表科研論文19篇

獲獎情況

遼寧省科技進步二等獎、三等獎各1項，農業部“神農中華農業科技獎”三等獎1項，瀋陽市科技進步二等獎1項，遼寧省自然科學學術成果獎，學術論文類一等獎、二等獎各1項、三等獎4項等。