櫻橘蛤什螞

櫻橘蛤什螞是生活中一種美食,主要食材是雪蛤膏。

材料

主料：雪蛤膏20克,橘子100克,櫻桃100克
調料：大蔥5克,姜5克,冰糖5克,料酒5克

製作

1. 將泡好的雪蛤膏放入碗中，加清水150克、料酒、蔥白、薑片，上籠蒸10分鐘，取出，換用清水漂洗幾次，以除去異味，然後用清水浸泡。
2. 鍋刷淨置火上，放清水150克，加冰糖燒開，撇去浮沫，熬溶化成糖水，投入發好的雪蛤膏煮開。
3. 原鍋加入橘瓣，燒開後倒入湯碗，放上紅櫻桃即成。