櫻桃烤雞胸

櫻桃烤雞胸

原料

雞胸肉750克、櫻桃250克，紅酒60ML、雞汁60ML，糖、橄欖油、鹽、胡粉少許

方法

1將雞胸肉洗淨切條，塗上鹽、胡椒調味，並塗上橄欖油。
2.將橄欖油倒入平底鍋加熱後把肉條煎大約4分鐘，取出後放入烤箱（想要吃地道的西餐烤箱是必備的）。
3.將糖和剩餘的肉渣在煎鍋中炒至金黃，加入櫻桃後翻炒。
4.加入雞汁和紅酒後再次炒勻，裝盤即可。
　

TIPS

傳說中只有18天保質期的櫻桃，甜美多汁卻沒有膽固醇和脂肪，是美容養顏的聖品。