檸香烤三文魚

檸香烤三文魚

檸香烤三文魚是一款美味食譜,屬西餐,主要原料是三文魚、蘆筍、檸檬等,這道美食製作簡單、鮮香可口、營養豐富,形狀美觀。

檸香烤三文魚

菜名

檸香烤三文魚
檸香烤三文魚

原 料

三文魚、蘆筍。鹽、檸檬、黑胡椒粉、香草碎(沒有可以省略)、料酒。

特 色

周末做檸香三文魚大餐犒勞全家。

操 作

1、冰凍三文魚放入冰櫃冷藏室放一夜讓其解凍。
2、沖洗後用廚房紙擦乾,用鹽擦拭三文魚的兩面。
3、給魚兩面塗點檸檬汁。
4、撒上黑胡椒粉,香草碎和一點料酒,冰櫃冷藏醃製半個小時。
5、烤箱開到200度,預熱3分鐘,烤盤入中層,上下火烤15分鐘即可。
6、蘆筍沖洗乾淨,鍋里放點橄欖油煎一下撒上黑胡椒粉即可拿來擺盤。

貼士

1、新鮮的三文魚最好還是生吃能最大保持營養,只要是大超市現買的配上芥末一般都不會出現問題。
2、冷凍的三文魚還是蒸,煎或是烤著吃,就不建議生吃,一來也沒有鮮嫩感再者還是個衛生的問題。
3、三文魚本身含有大量的油脂,所以在烤的時候不用抹油,記得在烤好後再多撒點黑胡椒粉,那樣味道絕對更好啊!

營養價值

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