檳榔花燉豬肚湯

檳榔花燉豬肚湯

檳榔是我國四大南藥之一,檳榔果實中含有多種人體所需的營養元素和有益物質,如脂肪、檳榔油、生物鹼、兒茶素、膽鹼等成分。而檳榔花,其味甘、平、入胃,肺經,有很高的藥用價值。檳榔花與豬肉煲湯,有清熱止咳、潤肺養胃的功效,生檳榔花是不能吃的。

食材:

檳榔花500克左右(新鮮的,乾的都可),豬肚一個,紅棗幾隻,枸杞適量,水發香菇內只,白芷兩片,姜適量,冰糖適量

做法:

1.豬肚可先用鹽反覆搓洗,沖淨,焯水,切好;
2.備一鍋清水,大火,將所有材料放入鍋內,水開後再幾分鐘中火,轉小火;
3.一小時後起鍋調味~成品如下味道很清新,是從海南剛帶回來的檳榔花,帶著海邊的清香,胃不好的可常煲來喝,不過,此種屬涼,也不宜多喝,適量即可。

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