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理化檢驗法
理化檢驗法是在實驗室的一定環境條件下，藉助各種儀器、設備和試劑...檢驗法的局限性：（1）需要一定儀器設備和場所，成本較高，要求條件嚴格...熟練的操作技術。因此，理化檢驗法在商業企業直接採用較少，多作為感官檢驗...
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物理檢驗法
物理檢驗法：是根據食品的一些物理常數（如密度、相對密度、折射率和旋光度等）與食品的組分及含量之間的關係進行檢測的方法。
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F—檢驗法
F—檢驗法是檢驗兩個正態隨機變數的總體方差是否相等的一種假設檢驗方法。設兩個隨機變數X、Y的樣本分別為X1，X2，……，Xn與Y1，Y2，……，Yn，其...
簡介 其他 -
u—檢驗法
u—檢驗法是用來檢驗它們的數學期望是否有顯著差異。
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t—檢驗法
t—檢驗法 在小樣本（n
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TBA檢驗法
油脂受到光、熱、空氣中氧的作用，發生酸敗反應，分解出醛、酸之類的化合物。丙二醛就是分解產物的一種，它能與TBA（硫代巴比妥酸）作用生成粉紅色化合物，在5...
原理 試劑 實驗步驟 注意事項 -
Mann-Kendall趨勢檢驗法
世界氣象組織推薦並已廣泛套用的Mann-Kendall非參數統計方法，能有效區分某一自然過程是處於自然波動還是存在確定的變化趨勢。對於非常態分配的水文氣...
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成對比較檢驗法
成對比較檢驗法是食品感官分析檢測中的一種方法，該方法歸屬於差別試驗。
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Q值檢驗法
Q檢驗法（又叫做捨棄商法）是一種由迪克森(W．J．Dixon)在1951年專為分析化學中少量觀測次數(n
定義 舉例 -
引物特異性檢驗法
引物（primer）是一小段單鏈DNA或RNA，作為DNA複製的起始點，在核酸合成反應時，作為每個多核苷酸鏈進行延伸的出發點而起作用的多核苷酸鏈，在引物...
簡介 引物的設計 設計軟體
