用料
| 材料 | 用量 |
| 低筋麵粉 | 80g |
| 白砂糖 | 75g |
| 雞蛋 | 2個 |
| 牛奶 | 250g |
| 食用油 | 15ml |
| 鮮奶油 | 160g |
做法
| 1. 將250g牛奶倒入一個大碗中,將低筋麵粉過篩後加入牛奶中,攪拌均勻至無顆粒 | |
| 2. 雞蛋加入35g的白砂糖攪拌至砂糖融化 | |
| 3. 將攪拌好的蛋液加入麵粉牛奶糊中,加入油,攪拌均勻 | |
| 4. 最後將麵糊過篩待用 | |
| 5. 將奶油倒入大碗中,打發好,放入冰櫃冷藏 | |
| 6. 將平底鍋燒熱,轉小火,不放油,將一勺麵糊倒入鍋中,迅速轉均,小火煎餅,按此方法將所有麵糊做成薄麵餅,大約做8個 | |
| 7. 將冰皮鋪在盤子上晾涼 | 榴芒蛋糕 |
| 8. 在中心鋪上一層奶油,放芒果肉,再鋪一層餅,放奶油,放榴槤肉,依次放即可 | 榴芒蛋糕 |
榴芒蛋糕
榴芒蛋糕 