榨菜茭白炒皮蛋

（3）燒鍋倒油燒熱，下入茭白翻炒一下。 （5）然後，合入榨菜，加一點點鹽翻炒一下。 （6）最後，合入皮蛋，加點雞精炒勻，即成。

材料

皮蛋、茭白、榨菜

調料

鹽、雞精

做法

（1）將茭白剝殼洗淨，並切成片，待用。
（2）將皮蛋放入清水鍋里煮一下，撈出過涼，剝殼切成片，待用。
（3）燒鍋倒油燒熱，下入茭白翻炒一下。
（4）接著，加少許水翻炒至茭白斷生。
（5）然後，合入榨菜，加一點點鹽翻炒一下。
（6）最後，合入皮蛋，加點雞精炒勻，即成。