楊記清芳牛肉拉麵

楊記清芳牛肉拉麵,牛肉拉麵源於蘭州,1982年楊清恩、麻明芳夫婦引進後結合中原居民飲食特點加以改進,使其具有“色澤金黃、肥而不膩、肉爛湯濃、麵條筋斗”的特點而備受歡迎,遂在二人姓名中各取一字,從而創立了獨具特色的中原名吃——“楊記清芳牛肉拉麵”,風行中原地區二十年而不衰,先的獲“中原名店、河南八大名吃、鄭州十大名吃”等殊榮。

中華名吃“楊記清芳牛肉拉麵”是由楊清恩、麻明芳夫婦創建的中原地區著名風味小吃。
牛肉拉麵源於蘭州,1982年楊清恩、麻明芳夫婦引進後結合中原居民飲食特點加以改進,使其具有“色澤金黃、肥而不膩、肉爛湯濃、麵條筋斗”的特點而備受歡迎,遂在二人姓名中各取一字,從而創立了獨具特色的中原名吃——“楊記清芳牛肉拉麵”,風行中原地區二十年而不衰,先的獲“中原名店、河南八大名吃、鄭州十大名吃”等殊榮。2000年中華烹飪協會在全國評選“中華名吃”、楊記清芳牛肉拉麵獨獲此榮。前中國伊協主席沈遐熙先生品嘗後欣然題詞:“楊記清芳牛肉拉麵,中原大地獨樹一幟”。
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