椰香雪球

椰香雪球，美食，是以蛋白、椰絲為原料製作而成。

材料

主料：蛋白2個　椰絲110g　低粉20g
配料：　糖粉40g

做法

1、用分蛋器取出兩蛋白待用
2、將蛋白，糖粉，椰絲，低粉放入盆中，稍微攪拌後用手揉勻
3、取合適大小椰粉團捏緊後圓球形，再粘上一層椰絲放入鋪好吸油布的烤盤裡
4、烤箱150度預熱5分鐘，烘烤10分鐘即可

製作要訣

1.剛烤好的成品比較鬆軟，放置涼後再從烤盤取出
2.所有材料攪拌均勻後,一定要用手揉勻,否則很難讓椰球成形,容易鬆散掉
3.滾在椰球外面的椰絲也是110g分量里事先留置的