椰汁西米露涼粉

椰汁西米露涼粉是一道簡單的家常美食，製作原料主要有黑涼粉、水、椰汁等，口味味甜味，營養豐富，老少皆宜。

簡介

菜品口味：甜味

主要工藝：煮

所需時間：十分鐘

製作難度：簡單

所用廚具：煮鍋 砂鍋

營養分析

椰汁及椰肉含水量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。

食材明細

黑涼粉 適量

水 適量

椰汁（椰漿） 適量

小西米 適量

蜂蜜 少量

做法

1.材料

2.取100ml的冷水把50g的黑涼粉調成無核糊狀

3.倒入1L煮沸的水中

4.攪拌加熱至無顆粒即可關火冷卻

5.冷卻至室溫後即成膏狀，用刀切成小塊狀，加少量蜂蜜冷藏待用

6.現在煮西米了，鍋里水燒開後倒入西米。發現砂鍋挺好用的，不粘西米。

7.中火煮10來分鐘後，西米只留小白點即可關火

8.加蓋悶20分鐘左右小西米全部都悶透了

9.拿出來冷水沖沖

10.碗中加入黑涼粉

11.再加入西米和椰汁（椰漿）即成美味甜品