植物生化素的英文名稱是Phytochemicals，也簡稱植化素，是目前才被發現的一種天然化合物質，屬於天然食物的色素，人體本身無法製造它們，必須從食物中獲取。像大豆中的大豆異黃酮素、西紅柿里的茄紅素、大蒜中的蒜精、甘藍菜和綠花椰菜里的吲哚以及綠茶中的兒茶素、藍莓中的花青素、胡蘿蔔中的胡蘿蔔素、玉米黃素、蝦紅素、蒜素、多酚類等，都是屬於植物生化素的一種。
五色蔬果在過去，它們不是營養學家所定義的營養素，既不是礦物質，也不是維生素，因為缺乏它們，並不會產生特定疾病，也不至於影響身體機能的運作;然而，近年來科學家發現，這些五顏六色的植化素，不僅可以抗氧化，消除自由基，還能輔助其它維生素髮揮有效的生理機能，也讓這些原本不被重視的植物生化素家族，成為當今炙手可熱的營養來源，身價可說不同凡響。
配料
白色植物：
白色的植物經常被其它顏色的蔬果所取代，然而，白色的蔬菜如蘿蔔、蔥、蒜、白芝麻、香蕉、水梨和柚子中的薯芋皂、微量元素硒、山藥的植物性雌激素，高麗菜的吲哚都是類雌激素，以及苦瓜中的苦瓜苷。讓它們成為淨化身體、對抗病菌的重要角色。
綠色植物：
生活中綠葉蔬菜中含有豐富的植化素，如菠菜、芹菜、綠茶、奇異果、酪梨和番石榴中的葉綠素、菜素、類胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素、吲哚等。
山藥橘黃色植物：
如胡蘿蔔、玉米、姜、鳳梨和芒果中的類胡蘿蔔素、其中包括β-胡蘿蔔素、玉米黃素和葉黃素，還有薑黃素，以及黃豆中的植物性雌激素，如異黃酮和皂素（皂苷）。
藍紫色植物：
葡萄、藍莓、海藻、黑木耳、香菇、黑豆和芝麻中的前花青素、花青素、檞皮素等。藍紫色的天然植物都具有超級抗氧化力，最能保護身體免於自由基的傷害，讓身體能保持最舒服、放鬆的狀態。
藍莓紅色植物：
如西紅柿、西瓜中的茄紅素、蔓越莓中的前花青素、紅色蘋果皮、蔓越莓和草莓中的花青素、槲皮素、兒茶素和鞣花酸，辣椒中的辣椒紅素。紅色的蔬果在我們的餐盤中，除了增加美麗的色彩外，絕對是健康不可缺少的重要角色。
營養價值
1.每1滴都蘊含五色綜合植化素
2.植化素活性完整保留
3.綜合抗氧化ORAC每瓶160000單位
4.含豐富的維生素、礦物質及膳食纖維
5.平衡膳食，供給細胞營養
