棗香金絲卷

棗香金絲卷是一道食品，主料是紅棗和南瓜等。

簡介

棗香金絲卷是一款以紅棗和南瓜為主要輔料製成的一款甜味麵食。

製作

食材明細

紅棗
南瓜
中筋麵粉
酵母
水

流程

1 南瓜一截。 買南瓜時，越紅的南瓜越甜。
2 南瓜切塊，蒸熟搗成蓉。
3 南瓜蓉里加麵粉，酵母和水。
4 將所有材料揉成三光的麵團。
5 麵團放溫暖處發至兩倍大。
6 將發酵好的麵團揉勻，排出氣體。
7 將麵團擀成大的薄面片，抹上油。
8 抹好油的面片切成條。
9 將麵條捲起。
10 做好的面卷生坯點上切碎的紅棗，放入蒸鍋進行二次醒發後蒸熟。