棗香烏雞湯

棗香烏雞湯

棗香烏雞湯是由烏雞、紅棗等為主要食材做成的一道菜品,屬於湯類。

材料

原料:淨烏雞200克、紅棗50克、枸杞子10克。
調料:鹽、料酒、蔥段、薑片。

製法

1、烏雞洗淨,去頭、尾、爪,剁塊,焯水備用;紅棗、枸杞子用清水洗去浮塵,溫水略泡備用。
2、湯鍋加清水,放入烏雞塊,加料酒、蔥段、薑片、紅棗同煮約45分鐘。
3、把枸杞子放入湯中,繼續用小火燉10分鐘,調入適量鹽即可。

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