發病症狀
果實染病後，病部或棗腰最容易受害，最初變為淡黃色，進而出現水漬狀斑點，逐漸擴大為不規則黃褐色斑塊，中間產生圓形凹陷，病斑連片呈紅褐色，造成果實早落，早落的果實棗核變黑。天氣潮濕時，在病斑上形成黃褐色的小斑點，病果果肉變褐，味道發苦，重者在曬乾後僅剩下果核和絲狀物連線果皮，不能食用。炭疽病果果肉糖分低、品質差，多數不能脫落，非感病部分果實可正常著色，近成熟時發病越來越重，炭疽病一旦在染有縮果病的實果上感染，果褐色病斑的發生非常迅猛，落果嚴重。棗吊、棗頭、棗股受浸染後，前期不表現症狀，而以潛伏狀態存在，病菌以菌絲體在殘留的早吊及棗頭、棗股上越冬，和病漿果一起成為次年的初浸染病源。
發病規律
棗炭疽病一般在7月中旬到8月中旬發病較重。病菌借露水和風雨進行傳播，發病早晚與降雨早晚有關，如果6月份雨水較勤，往往從6月下旬就開始發病，乾旱年份發病則輕或不發生。
防治辦法
1.清理棗園，及時深耕，加強樹冠下土壤的通透性；同時全園普噴護樹將軍進行消毒處理。摘除殘留的越冬老棗吊，清掃掩埋落地的棗吊、棗葉，並進行冬季深翻；再結合修剪剪除病蟲枝、枯枝，以減少侵染來源。
2.藥物防治：進入7月中旬正是防治棗炭疽病的關鍵時期，可於7月上旬開始噴施800倍液的噻唑鋅加新高脂膜800倍液或1：2：200的波爾多液，每隔7～10天噴一次，連噴2次。發病前或發病初期，也可以噴50%的多菌靈700倍液加新高脂膜800倍液，對防治炭疽病效果較好。
3.加強棗園管理，增施農家肥料，可增強樹勢，提高植株的抗病能力。冬季每株施人農家肥30公斤。6—7月份施碳酸氫銨，花期及幼果期可結合治蟲、治病，葉面噴施磷酸二氫鉀和尿素。
生物防治
於發病前，一般在6月下旬，將靚果安150-300倍+沃豐素600倍+大蒜油1000倍+有機矽噴霧2次，每次間隔10天左右，同時添加一定量的滲透劑或內吸性較強的低毒化學藥劑噴施，消滅樹上病源；臨近發病期可結合棗鏽病的防治，於7月中下旬再噴一次；在發病期，一般為8月中旬左右，每10—15天噴施1次，連噴2—3次。
