桃仁餅乾

桃仁餅乾是由80g桃仁、白砂糖、黃油、低筋麵粉等食材製成的糕點。

食材

主料

80g桃仁
60g白砂糖
75g黃油
115g低筋麵粉

配料

適量雞蛋液

製作步驟

1稱好所需要的食材。2核桃仁掰碎。3將黃油、白砂糖攪拌均勻，不需要打發。4加1大勺全蛋液攪拌均勻。
5加碎桃仁攪拌均勻。6加低筋麵粉攪拌均勻。7和成麵團。8整理成寬約6CM，高約4CM的長方體。用保鮮膜包好，放入冰櫃冷凍至硬。大約需要1個多小時。9從冰櫃取出，切成厚約0.7CM的片。10切好後放入烤盤。11放進預熱好的烤箱，160度，中層，上下加熱，約18分鐘，至表面稍微金黃色即可。

小貼士

依據個人偏愛，桃仁可以換成其他堅果、蜜餞。
長方體的大小根據自己喜歡餅乾塊兒的大小而定。
烤焙溫度及時間要具體情況具體分析，靈活掌握。