桂圓肉粥:功效此粥含有豐富的糖類及鈣、鐵等營養素，能健胃益脾、安神補血。 -百科知識中文網

功效

此粥含有豐富的糖類及鈣、鐵等營養素，能健胃益脾、安神補血。

桂圈肉30克，大米100克，大棗20克。

白糖適量。

1.將桂圓肉、大米用清水洗淨;大棗洗淨後去核切成粒。
2.取瓦煲1個，注入適量清水，用中火燒開後，加入大米，煲至米開花。
3.加入大棗、桂圓肉，調入白糖，再用小火煲約10分鐘後即可食用。

桂圓肉要購買色澤光亮的;在煲粥前，煲要徹底洗乾淨。

桂圓又叫做龍眼、益智、驪珠等，是多年生常綠喬木植物，春天開花，夏日結果。其果球形，殼淡黃色或褐色，果肉白色透明，汁多味甜。原產中國，已有2000多年種植歷史，也是嶺南四大佳果之一。連殼的龍眼還可加工焙曬成龍眼乾(即桂圓肉)，是一種具有鎮靜、滋補功能的藥材。

桂圓對人體有滋陰補腎、補中益氣、潤肺、開胃益脾的作用，能治療病後身體虛弱、貧血萎黃、神經衰弱、產後血虧等病症。

每天5顆左右即可。

1、糖尿病患者不宜多吃。
2、心煩口苦、舌質偏紅、苔黃者以及外感風熱者應該禁用。