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粽[節慶食物]
粽子，即粽籺，是籺的一種，又稱“角黍”、“筒粽”，由粽葉包裹糯米蒸製而成，是中華民族傳統節慶食物之一。粽子早在春秋之前就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈...
歷史發展 形態樣式 文化習俗 製作方法 史籍記載 -
山藥紫米桂圓粽
山藥紫米桂圓粽是一道美味佳肴，主要材料有紫糯米、圓糯米、桂圓肉等，做法簡單。
材料: 做法: -
紫米桂圓山藥粽
大匙，糖2杯，米酒半杯 *洗淨的粽葉40葉，粽繩2串做法:1.將紫...熱壓成粗泥，再加入1杯糖拌勻放涼成為山藥泥備用 5.取2片粽葉將葉尖...，然後蓋上1層紫糯米飯，再撒上枸杞 6.接著將粽葉折成長粽狀包緊，再以...
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桂圓紫米山藥粽
大匙，糖2杯，米酒半杯 洗淨的粽葉40葉，粽繩2串做法:1.將紫糯米...，再加入1杯糖拌勻放涼成為山藥泥備用。 5.取2片粽葉將葉尖部分交疊折成長...糯米飯，再撒上枸杞。 6.接著將粽葉折成長粽狀包緊，再以粽繩反覆繞在長粽...
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頂級養身粽
古味肉粽隸屬北系粽子，是盛行於北方並流傳於南方的一中粽子，古味肉粽以五花豬肉為斬件，配以香菇，板栗等，食之香美、兼具板栗之甜美，肉質鮮嫩而不油膩。儼然有...
原料 做法 提示 注意事項 發展歷史 -
豬油豆沙粽
豬油豆沙粽屬於小吃，主要原料是糯米、紅豆、豬肉，口味是甜，工藝是煮。
原 料: 特 色: 操 作: 貼士： -
澆糖甜棗粽
澆糖甜棗粽是一款傳統美食，主要製作原材料為紅豆、大棗、蜜棗、桂圓乾、糯米、紅糖、熟芝麻等。該粽香甜味美，營養豐富。
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粽子[節慶食物]
歷史發展 粽籺（粽子） 據記載，早在春秋時期，用菰葉（茭白葉）包黍米成牛角狀，稱“角黍”；用竹筒裝米密封烤熟，稱“筒粽”；粽屬於是“籺”的一種...，煮熟，成為廣東鹼水粽。 [2] 粽籺，俗稱“粽子”，古稱“角黍”，真正有...
歷史發展 形態樣式 文化習俗 製作方法 史籍記載 -
端午節
沐浴去污為俗。漢代《大戴禮》云：“午日以蘭湯沐浴”。解粽節古人端午吃粽時，有比較各人解下粽葉的長度，長者為勝的遊戲，故又有“解粽節”之稱。女兒節明...。唐代角黍粽子也花樣翻新。《文昌雜錄》記載：“唐時五日，有百索粽，又有九子粽...
節日名稱 節日歷史 民間習俗 傳承記述 端午申遺 -
端午節[節日]
沐浴去污為俗。漢代《大戴禮》云：“午日以蘭湯沐浴”。解粽節古人端午吃粽時，有比較各人解下粽葉的長度，長者為勝的遊戲，故又有“解粽節”之稱。女兒節明...：“唐時五日，有百索粽，又有九子粽。”唐玄宗《端午三殿宴群臣》詩中就有...
節日名稱 節日歷史 民間習俗 傳承記述 端午申遺
