桂圓燜豬心

桂圓中含有葡萄糖、維生素、蔗糖等物質，營養豐富，有補心安神， 是人們視為滋補良品，還具有生津、益氣、補腦、強心之功效。 龍眼肉具有益心脾、補氣血、安神的的功效。

材料

豬心·250克　桂圓·30克　註：可酌情配料　精鹽·1小匙　味素·0.5小匙

做法

1.將豬心剪開，切掉白色部分，洗淨，切成薄片；將桂圓剝皮，洗淨；
2.將豬心片與桂圓一同放入砂鍋內，先用大火煮沸，再用小火燉至豬心熟爛，放入調料即可。

功效

桂圓中含有葡萄糖、維生素、蔗糖等物質，營養豐富，有補心安神，

養血益脾之郊。是人們視為滋補良品，還具有生津、益氣、補腦、強心之功效。不但適宜於一切婦孺、病後體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。桂圓的味道鮮嫩香甜可口，是來自南方的特產水果，這種水果可是營養大王。龍眼經過去皮、去核，經過曬乾和處理，成了能夠長時間儲藏的。龍眼肉具有益心脾、補氣血、安神的的功效。這種補血的食物在民間可謂是非常的有名，一般家庭要補血它絕對是首選，它含有非常豐富的鐵質。除此之外，它還含有大量豐富的維生素A、b及葡萄糖、蔗糖等，對於健忘、心悸、神經衰弱之不眠症等都有很好的治療作用。