核桃酪甜醬

材料

在來米1/2杯

核桃酪甜醬

，熟核桃2杯，桂圓肉1/3杯，紅棗2兩，糖1杯

做法

1.)將米洗淨泡水約3小時後瀝乾，加半杯水用果汁機打成米漿式的細末。
2.)將核桃拍打成細末(如果是生的核桃要用熱油炸過至略焦，但不可變黑預防變苦)。
3.)紅棗用水加熱煮至爛熟，撈起瀝乾將棗肉取出剁碎。
4.)桂圓洗淨瀝乾剁碎備用。
5.)將米漿加入2杯半的水加熱煮熟，煮的時候要拌動，依序再加入糖、核桃末、紅棗末、桂肉末等，用小火煮5~8分鐘即可使用。