核桃葡萄乾布丁

核桃葡萄乾布丁是一道由橙汁、雞蛋黃等食材製成的美食。

材料

橙汁125毫

核桃葡萄乾布丁

升，雞蛋黃1個，淡蜂蜜1茶匙，香草精1茶匙，米飯100克，葡萄乾40克，核桃35克，剁碎，烤香，雞蛋白3個，植物油適量

做法

1.烤箱預熱至160攝氏度。將橙汁、蛋黃、蜂蜜和香草精混合。
2.拌入米飯、葡萄乾和核桃。蛋白攪打至濕性發泡（起軟尖），用大金屬調羹輕輕拌入米飯混合物中。
3.把米飯混合物倒入4個抹上少量植物油的小蛋糕模子裡。
4.將模子放在烤盤內，然後在烤盤中注入2.5厘米深的熱開水，烘焙30至35分鐘，至布丁烤熟，即可享用。