栗子粳米湯

豬腎洗淨後撕去筋膜，剖成兩半，片去腰臊後，切成約0.8厘米見方的塊;陳皮洗淨待用。 粳米淘洗乾淨，同豬腎、陳皮、花椒一起下入鍋內，加入清水約2500毫升，置中火上徐徐煨成粥。 板栗生吃，配以豬腎粥，共奏補腎健骨，補脾強身之功。

食譜原料：生栗子250克、豬腎一個、粳米250克、陳皮6克、花椒10粒、食鹽2克。
製作方法：鮮板栗放在陰涼通風處陰乾，待用。豬腎洗淨後撕去筋膜，剖成兩半，片去腰臊後，切成約0.8厘米見方的塊;陳皮洗淨待用。粳米淘洗乾淨，同豬腎、陳皮、花椒一起下入鍋內，加入清水約2500毫升，置中火上徐徐煨成粥。煮成之後挑出陳皮，下食鹽調味。
養生功效：板栗性溫，含蛋白質、脂肪、糖、維生素等多種營養成分，又能補腎氣，強筋骨，健脾胃;豬腎粥亦能補腎、養胃、強身。板栗生吃，配以豬腎粥，共奏補腎健骨，補脾強身之功。適用於腎虛腰痛、腳軟、小便頻數等症，有較好療效。
冬季寒冷為防止寒氣入侵身體，應該多吃溫補食物，抵擋嚴寒的天氣，預防疾病的發生。