柞水核桃餅

柞水特產核桃餅，是柞水常見飯食之一。將桃仁用火鍋炕6、7成熟後搗成粉狀，加油鹽、蔥花調料，包入揉好的麵團內擀成餅，在油鍋內煎熟，吃起來味長留口，香郁久存。