簡介
柏圖斯酒莊位於波爾多的寶物隆產區，寶物隆雖然沒有美度那樣的光輝歷史，又是四大產區中最小的區域，但卻是波爾多目前最璀璨的明珠。區內酒莊的數目只有不到二百個，但這裡的酒沒有便宜貨。主要原因當然是其區內的微型氣候和土壤加上小規模莊園式的精工細緻，能釀造出不少稀世之珍。而其中的第一把交椅無可爭議地由柏圖斯奪得。中文名:柏圖斯酒莊英文名:Petrus
所在產區:波美侯
酒莊擁有者:ChristianMoueix
年產量:32,000瓶
主要葡萄品種:梅洛
其它葡萄品種:品麗珠
平均葡萄樹樹齡:40年
土壤類型:粘土、陶土、石灰土
葡萄採摘方式:手工採摘
葡萄園面積:11.5公頃
歷史追溯
羅芭（Loubat）家族擁有雄厚的資本，在本地擁有了兩家酒莊。艾德蒙•羅芭夫人是一名成功的企業家，在利布恩（Libourne）市擁有一家飯店，弟弟是該行政區的市長。她購得柏圖斯酒莊之後，通過一系列的措施，迅速打響了酒莊的知名度。除了將價格提高，使得柏圖斯酒不再是“泛泛之酒”之外，艾德蒙•羅芭夫人還將柏圖斯酒莊介紹給她所認識的富商朋友，之後柏圖斯酒莊在法國的高級社交圈內迅速流行起來。英國伊莉莎白二世訂婚的時候，艾德蒙•羅芭夫人趁此機會將柏圖斯酒莊引入英國的上流社會。1947年，女王舉行正式婚禮，艾德蒙•羅芭夫人就是其中的受邀貴賓。隨後，艾德蒙•羅芭夫人又帶著酒莊的佳釀奔赴倫敦，成功使柏圖斯酒莊酒加列於倫敦一流餐廳的酒單上。依靠著艾德蒙•羅芭夫人高超的社交手腕，柏圖斯酒莊迅速成為了炙手可熱的葡萄酒新星。
1961年，艾德蒙•羅芭夫人去世。根據艾德蒙•羅芭夫人生前立下的遺囑，柏圖斯酒莊的股份被分成了3份，其中一份由讓-皮埃爾•莫意克（Jean-PierreMoueix）家族繼承，另兩份由她的外甥繼承。1964年，莫意克家族購得其中一位的繼承權，成為酒莊的經營者。20世紀60年代，莫意克家族將柏圖斯酒莊引入美國，柏圖斯受到了總統甘迺迪的青睞。幾乎在一夜之間，柏圖斯酒莊成了美國社交界名人口中競相談論的熱點，甚至到了若有人不知柏圖斯會被視為來自德克薩斯州的鄉巴佬的地步。
由於法國波爾多地區1855年的酒莊評級只針對梅多克區，並未將波美侯地區包括在內，因此柏圖斯酒莊酒遲遲未能得到官方的肯定。然而波美侯地區佳釀眾多，且品質極高，柏圖斯酒莊酒更是其中的翹楚，要求重新評級的呼聲不絕，但這個舉措還是在1961年宣告失敗，法國不願更改自1855年以來的傳統。儘管如此，柏圖斯酒莊仍被葡萄酒界尊為頂級酒莊。
葡萄園種植
柏圖斯酒莊擁有11.5公頃的葡萄園，園內土壤表層是純粘土，下面為一層陶土，更深一層則是含鐵量很高的石灰土，並有良好的排水系統。所種植的葡萄品種以梅洛（Merlot）為主，約占95%；剩餘的5%為品麗珠（cabernetfranc）。由於品麗珠成熟較早，所以除非年份特別好，酒莊一般不用來釀酒。種植密度為每公頃6000株，平均樹齡在40年左右，有些甚至達80年。經營者在葡萄園的更新上採取較傳統的方式，即通過品選，以品質最優的葡萄藤作為“母株”，這和1946年康帝酒莊剷除老根時的方法是一樣的。葡萄園也採取嚴格的“控果”，每株保留幾個芽眼，每個芽眼僅留下一串葡萄，目標是全熟，但避免超熟，否則即會影響葡萄酒細膩的風味。釀酒工藝及酒款
在釀造工藝方面，柏圖斯酒莊將葡萄採收時間定在下午，目的是讓上午的陽光將前夜殘留的露水曬乾。每次採收都僱傭180個採收工，用大約半天的時間經過2到3次採收完成。在釀造時，柏圖斯酒莊也不惜工本，每3個月更換一次木桶（材質各異）。在20至22個月的陳釀期中，也會輪流讓新酒吸收各種木材的香味，讓酒的香味更加複雜。柏圖斯酒莊的平均年產量不超過3萬瓶，數量極為有限，價格也十分昂貴。而且，柏圖斯酒莊在每個國家僅有一家特約進口商，進口商有權購買一定數量的酒，並可自行決定分配給老客戶。由於每一個中間商再予加價，導致一般消費者必須以10倍以上的價錢方能購得。
八大酒莊中，柏圖斯酒莊是唯一一家不生產副牌酒的酒莊。柏圖斯非常重視品質，只選用最好的葡萄，在某些不好的年份，如1991年，甚至停產。柏圖斯酒色深，氣味細膩豐厚，在黑加侖子和薄荷等香氣之中還隱藏著黑莓、奶油、朱古力、松露、牛奶和橡木等多種香味，口感絲滑，餘韻悠長。
優勢
柏圖斯酒莊酒的特色
柏圖斯的酒質十分穩定，氣候較差的年份他們會進行深層精選釀酒的葡萄，因此會減產。為保金漆招牌，某些不佳的年份甚至停產。例如91年就沒有柏圖斯。柏圖斯的特點是酒色深濃，氣味芳香充實，酒體均衡，細緻又豐厚，有成熟黑加侖子，洋梨，朱古力，牛奶，松露，多種橡木等香味。其味覺十分寬廣，盡顯酒中王者個性。柏圖斯目前無論從品質還是價格都凌駕於其他波爾多酒王而成為名副其實的酒王之王。釋義
“Petrus”前面沒有波爾多酒莊通用的“Chateau”字樣；“Petrus”的寫法為拉丁文“Petrvs”；圖案為耶穌第一門徒聖彼德（SaintPeter）的畫像，他手持一把天堂之門的鑰匙。在帕圖斯的酒標上，“Petrus”前面沒有波爾多酒莊通用的“Chateau”字樣。與其相鄰的里鵬酒莊，“LiPin”前面也沒有“Chateau”。 “Chateau”的原意為“城堡”，表示酒莊擁有自己的城堡建築物、葡萄園以及酒窖，從種植到裝瓶，全部在這座城堡內完成。但帕圖斯沒有瑪歌、拉菲、奧比昂那樣巍峨的城堡，酒莊莊主克里斯蒂安•穆埃克斯說：“帕圖斯是不值得冠以‘Chateau’一詞的，因為它只是一間古老的農舍。很多遊人到帕圖斯遊覽，都會驚訝地發現原來帕圖斯酒莊竟然連一間漂亮的建築物也沒有。” 帕圖斯的酒標沒有富麗堂皇的城堡，也沒有以盾牌、寶劍、雄獅為題材的家族徽章，而是採用耶穌第一門徒聖彼德（SaintPeter）的畫像，他手持一把天堂之門的鑰匙——相傳耶穌賦予他決定人死後上天堂還是下地獄的權利。這個酒標含義是不是想告訴人們：喝一杯帕圖斯紅酒，就像上了天堂一樣？榮耀與輝煌
帕圖斯的黃金年份1961年份帕圖斯：入選美國《葡萄酒觀察家》雜誌1999年1月發布的“20世紀的12瓶夢幻之酒”排行榜。
1998年份帕圖斯：入選英國《潷酒器》雜誌2004年8月發布的“今生不容錯過的100瓶葡萄酒”排行榜。
羅伯特•帕克100分年份：1961、1989、1990、2000、2005。
二戰以來的好年份：1945、1947、1949、1950、1953、1961、1964、1970、1975、1982、1985、1986、1989、1990、1995、1996、1998、2000、2002、2005。
