枸杞豬乾湯

枸杞豬乾湯製作簡單，具有清肝、明目、補血之作用。枸杞豬乾湯具有滋補肝腎、補虛益精，清熱祛風，益血明目的功效，可預防男女肝腎虧虛所引起的黑眼圈。製作時應注意：1、肉片跟豬乾都是快熟滴，所以大火煮開後即可，切記不可煮久，不然就變得柴柴的。2、枸杞葉最後滾一下就熟了，最後放可保持菜的碧綠，如果放前面煮，煮好後就變得黃黃的。

枸杞豬乾湯

肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。
枸杞葉具有補虛益精，清熱止渴，祛風明目，生津補肝的功效。
製作難度：簡單
所需時間：廿分鐘
菜品口味：清淡
主要工藝：煮
主要食材：豬肉類

食材明細

枸杞葉 500g
豬乾 200g
瘦肉 300g
鹽 適量
這道湯具有清肝、明目、補血之作用。

操作流程：

1、枸杞根洗淨。
2、枸杞葉摘好洗淨。
3、瘦肉洗淨切薄片。
4、豬乾洗淨切薄片。
5、鍋中備水，放入枸杞根大火燒開。
6、燒開後取出枸杞根丟棄。
7、放入肉片大火煮開。
8、放入豬乾快速煮開。
9、放入枸杞葉煮開下鹽。
10、攪拌勻即可關火。

小貼士

1、肉片跟豬乾都是快熟滴，所以大火煮開後即可，切記不可煮久，不然就變得柴柴的。
2、枸杞葉最後滾一下就熟了，最後放可保持菜的碧綠，如果放前面煮，煮好後就變得黃黃的。