果醬醃汁蜜味烤鴨胸

鴨胸拭乾水份，用叉燒醬、糖各1匙，酒、味素、老抽各少許醃製2小時左右，放進烤箱中層，用200度左右烤至所需熟度，中途取出兩面塗上醃汁，出爐前塗上糖膠烤上色，用1匙果醬加入適量醃汁和粟粉調成汁料，燒開。

果醬醃汁蜜味烤鴨胸

材料

主料：

鴨胸1塊（約7兩)

配料：

叉燒醬、果醬（味道隨意）

調料：

酒、味素、老抽

做法

鴨胸拭乾水份，用叉燒醬、糖各1匙，酒、味素、老抽各少許醃製2小時左右（時間越長越入味）
放進烤箱中層，用200度左右烤至所需熟度，中途取出兩面塗上醃汁，出爐前塗上糖膠烤上色即可
用1匙果醬加入適量醃汁和粟粉調成汁料，燒開即可