松花鵪鶉蛋

用料

材料	用量
紅杭椒	4-5個（根據個人口味添加）
薑絲	少許
鹽	少許
糖	一勺
陳醋	十勺
蚝油	一勺
生抽	一勺
香油	少許

做法

1. 先將松花鵪鶉蛋剝皮洗淨晾乾。

2. 把薑絲、杭椒圈、鹽、醋、生抽、糖、蚝油放入碗中調成汁，把控乾的鵪鶉蛋放入汁中浸泡即可，臨吃前放點香油就可吃了。