杜仲炒黑木耳

杜仲炒黑木耳，美食，主要原料有木耳(水發)150克、萵筍300克，此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。

簡介

菜系及功效：肝調養食譜腎調養食譜補血食譜清熱去火食譜高血壓食譜

口味：鹹鮮味工藝：炒

製作材料

主料：木耳(水發),150克,萵筍300克

輔料：杜仲25克

調料：料酒10克,姜5克,大蔥10克,鹽3克,雞精2克,植物油35克

製作

1.將杜仲去粗皮，潤透後切成絲後炒焦；

2.黑木耳用45度溫水發透，去蒂去，撕成瓣狀；

3.萵苣去皮後切成3厘米見方的薄片；

4.姜切成片，蔥切成段；

5.將炒鍋置武火上燒熱後，加入素油，待油燒至六成熱時，下入薑片、蔥段爆香；

6.再放入黑木耳、萵苣、杜仲、料酒炒熟，加鹽、雞精即成。

小貼士

小帖士-健康提示：

本品具有補肝腎、涼血止血、降血壓之功效，適於腸風、血痢、腰痛、高血壓病等患者食用。

小帖士-食物相剋：

木耳(水發)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。

患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。

木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。