杏仁蘆筍蝦

杏仁蘆筍蝦所屬一款美食之一，主要原料有凍紅蝦、鮮蘆筍、杏仁、紅腰豆等，這道菜非常美味。

材料：

凍紅蝦、鮮蘆筍、杏仁、紅腰豆（罐裝，沒有可省掉）、姜

做法：

1、將鮮蘆筍洗淨後，用刨刀削掉根部附近較老粗皮；
2、將處理好的蘆筍切成段；
3、凍紅蝦解凍後剪掉頭部，去表皮剝成蝦仁；
4、鍋內加食用油加溫至七層熱，放入薑絲、蘆筍略炒一會；
5、加入剝好的蝦仁、杏仁、紅腰豆翻炒，加入生抽或豉油，調味即可。