李佳豪[成都百年豪記餐飲管理有限公司法定代表人]

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李佳豪,男,漢族,畢業於四川綿陽市御營職業學校、四川旅遊學院;世界川菜領軍人物 、中國名廚 、世界中餐業聯合會國際中餐名廚專業委員會委員 、內江市烹飪鄉廚分會首席廚師顧問 ;現任成都百年豪記餐飲管理有限公司法定代表人、執行董事兼總經理 。

基本信息

主要經歷

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2006年6月,被聘為黃海美食烹飪協會副秘書長

2007年11月,被聘為首屆鄉土菜國際烹飪大賽裁判長

2008年,出席上海迎世博海峽兩岸國際烹飪大賽評審

2010年4月,聘為上海低溫分子烹飪工作室四川片區分子美食培訓推廣形象大使

2010年11月,在第三屆黃海國際美食文化節、暨鄉綠海藍杯鄉土菜烹飪大獎賽、第二屆全國海參烹飪大賽評審委員;

2011年在成都組織:川菜中國味道高峰論壇;

2013年獲得為愛做道菜愛心大使稱號,為雀巢公司、勁霸公司擔任技術研發顧問;

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2015年7月,被聘為內江市烹飪鄉廚分會首席廚師顧問;

2015年出席四川第五屆川菜技能大賽特邀表演嘉賓

2015年12月2日,李佳豪帶領海上海酒店集團廚政團隊參加四川第三屆創新大賽;

2016年9月,參加2016年G20杭州峰會創新研發特邀主廚;

2017年7月12日,成都與恩師屈浩先生一起舉辦230人的創意中國菜專場培訓;

2017年10月,參加拍攝綿陽市電視台《食.游.季》節目;

2017年10月15日,應中國烹飪協會邀請參加27屆廚師節評審;

2017年11月20日,參加拍攝央視舌尖上的年夜飯四大菜系川菜代表

2018年6月,參加拍攝:川味傳奇3珍饈篇專業級大廚演繹者;

2018年10月8日,受邀出席2018年中國-東協十國國際大賽專業評審;

2018年12月22日,受邀出席四川綿陽市第二屆滿漢全席廚王爭霸賽評審;

榮譽成就

參加:舌尖上年夜飯拍攝四大菜系之一川菜代表參加:舌尖上年夜飯拍攝四大菜系之一川菜代表

2005年4月被中國食文化叢書編委評為“中國名廚”

2005年4月作品《山城風光大排》在第三屆中關村國際美食節暨第三屆東方美食國際大獎賽上榮獲“2005中華新旺菜”稱號、“金獎”

2005年4月獲得東方美食學院、東方美食雜誌社頒發的“2004中餐行政總廚年度成就獎”

2009年8月在2009迎世博國際美食藝術大賽中,表現優異,榮獲“至尊獎”

2013年8月獲得由中國烹飪協會頒發的“中式烹調”工種全國餐飲業二級評審資格

2014年4月獲得由世界御廚聯合會考查認定及審核授予“國際美食博士”

2014年5月在第二十四屆中國廚師節上榮獲“中華金廚獎”

2015年11月在“港順杯”2015首屆川東創新廚藝烹飪大賽上榮獲“分子美食創意菜料理頂級大師”

川菜輝煌30年卓越成就獎川菜輝煌30年卓越成就獎

2016年9月獲得中國名廚星光大道頒發的“中國餐飲業最高榮譽七星獎”

2017年2月被授予“中國青年烹飪藝術家”稱號,被聘為“中國烹飪藝術家委員會”青年委員

2018年4月在《一夥人智慧》學習分享中表現突出,被四川海上海酒店管理有限公司評為“最佳傳播獎”

2018年9月獲得世界中餐業聯合會國際級頒發:世界川菜領軍人物稱號

2019年1月獲得中共綿陽市遊仙區委與綿陽市仙遊區人民政府頒發的“遊仙區優秀農民工”[1]

2019年4月獲得亞洲大廚金像獎

出刊作品

2011年07期在《四川烹飪》出刊《分子美食的夏日新妝》分類號:TS972.126

書籍作品《新寫意中國菜》[1]

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