材料
主料：低筋粉（沒有就用普通麵粉）100g 洋雞蛋3隻 雀巢淡奶油80ml
配料：白砂糖100g 黃油20g 可可粉8g 草莓8顆 牛奶30ml 鹽微量 果醬少量 泡打粉0.5g（不用也可以）
做法
1、將蛋白、蛋黃分別裝在兩個大碗（或打蛋盆）里；將麵粉、可可粉與泡打
朱古力鮮奶草莓蛋糕2、蛋白中放入少許鹽，電動打蛋器低速打；起泡後加入1/4砂糖，先中速再高速打；打到濕性發泡時加入1/4砂糖，高速打；打到接近乾性發泡時加入1/4砂糖，再高速打至乾性發泡
3、將剩餘的糖和黃油放入蛋黃，攪拌至顏色變淺
4、將1中的混合粉摻進蛋黃液，加牛奶拌勻
5、將蛋白摻入蛋黃麵粉糊拌勻，碗顛幾下，減少面上的氣泡
6、將麵糊倒入電飯鍋，按下煮飯鍵
7、跳過去之後保溫15分鐘左右，再次按下煮飯鍵，跳過後繼續保溫
8、打開鍋蓋，將牙籤插入蛋糕，如果牙籤拔起時乾乾淨淨沒有麵糊黏著，則蛋糕完成，取出倒扣在盤子上冷卻
9、將奶油倒入容器，以電動打蛋器高速攪打至成形，攪打時可加入果醬或糖
10、蛋糕冷卻後將奶油塗抹在蛋糕上，再以草莓點綴。
