朱古力派

朱古力派

朱古力派是一道美味可口的美食,做法簡單。黑朱古力,注意不要用含有代可可脂的產品,也儘量不要選擇市售的國產朱古力(不是崇洋媚外喔,現在的國產朱古力雖然有一些是含有真正可可脂的,但含量非常少,糖卻非常多。

基本信息

原料

朱古力派朱古力派
1、雞蛋4個(中等大小,分開蛋黃蛋白)、細砂糖60克、低筋麵粉100克、杏仁粉20克。

2、內餡:果醬、朱古力醬

3、裝飾:黑朱古力150克、白朱古力適量。

做法

朱古力派朱古力派
1、蛋黃+10克糖打散;

2、蛋白+50克糖打至接近乾性發泡;

3、蛋黃糊倒入打發的蛋白中,混合均勻;

4、將低粉和杏仁粉混合過篩加入蛋糊中;

5、切拌均勻成麵糊;

6、將麵糊裝入裱花袋,剪一個小口,在烤盤上擠出小圓餅(要互相留出距離);

7、入烤箱180度烤約10分鐘;

8、烤好後晾涼,將兩片形狀最接近的作為一組,中間塗上果醬或朱古力醬,然後兩片一夾成為夾心小餅;

9、黑朱古力切成小塊,隔水融化後稍晾涼些;

10、將夾心小餅放在架子上,下面墊上油紙或盤子,將融化好的朱古力液慢慢澆在上面,兩面都澆好;

11、待表面的朱古力液凝固,將白朱古力隔水融化後,裝在裱花袋裡,剪一個小口,在朱古力派上面做些裝飾,等凝固即可。

備註

1、小餅材料中的杏仁粉可不用,換成等量低粉即可;

2、做這個小餅的材料並不需要特別精確,糖量我減少了約1/3,原做法要用到100克糖;

3、夾心中的朱古力醬,可將黑朱古力和黃油(或淡奶油),2:1的比例在一起隔水融化即可;

4、做好的夾心小餅,不澆表面的朱古力,直接吃味道也很好;

5、最後澆朱古力液這一步,如果想要完美的表面,就要澆完一面,待這面完全凝固後,再翻過來澆另一面,但這樣比較麻煩且費時;

6、自己吃的話,口感更重要,不需要那么完美的外觀,也就不必這么講究了。最省事的辦法,是把小餅放到朱古力液的碗裡,全部沾滿朱古力液(過程圖中有),放在架子上凝固就行了,這樣底部的朱古力表面肯定會被架子蹭掉不少,表面也不會很光滑平整,但味道絕對不受影響。最後裝飾的白朱古力也是可有可無的;

7、黑朱古力,注意不要用含有代可可脂的產品,也儘量不要選擇市售的國產朱古力(不是崇洋媚外喔,現在的國產朱古力雖然有一些是含有真正可可脂的,但含量非常少,糖卻非常多。如果可能,儘量選擇可可脂含量高的純朱古力,價格雖高一些,但那是真正朱古力的味道,對健康也有益)

迷你心形

主料

印度飛餅2張
白朱古力適量

輔料

雞蛋1個
高筋麵粉5克
冷凍印度飛餅稍微解凍,在印度飛餅表面撒少許高筋麵粉,兩面墊上保鮮膜用擀麵杖稍微擀薄
2.用叉子在印度飛餅表面戳出小洞
3.用心形模具壓出派皮
4.派皮上放入白朱古力
5.上面再蓋上另一張派皮,用叉子將邊緣壓緊
6.做好的朱古力派生坯放入烤盤,表面刷上雞蛋液,入烤箱,烤箱提前預熱200度,12-15分鐘
(時間溫度僅供參考,以自家烤箱為標準)
沒有印度飛餅可以買做好的麵皮

組合

由☆亞夢の戀♀創造的二次元組合,由三個少女組成,目的是紀念rose之夢和塔羅銀漫畫組一周年。

葉巧巧

04.01/牡羊座Aries
葉巧巧出生在每年的愚人節4月1日,是充滿元氣的牡羊座
雖說在愚人節出生的她,但腦子裏裝的全是惡作劇的注意
蘇可可就是被她捉弄的最慘的一個
喜歡利落的短髮
活動方便的穿著
絕對的活力十足的少女

蘇可可

02.02/水瓶座Aquarius
蘇可可的生日裏2的字眼是最多的,但好像也注定了她要2一生的命運
說是治癒少女,但有時也只是外表治癒而已
雖說她2,但也只是天然呆小lolita罷了
但實際上,三人當中最聰明的還是她
美麗的長髮
淑女氣十足的洋裝
看似治癒的內心未知的少女

林莉莉

06.12/雙子座Gemini
林莉莉,單親家庭的孩子,因為家庭背景,養成了傲嬌的性格
絕對的毒舌女王
沒有誰敢和她對罵
不僅贏不了,還要被罵的
不算很長但也不算短的頭髮
長靴短裙是和常見的服飾
毒舌於傲嬌並存的少女

關於

原型

朱古力派的原型也是有點叛逆,被認為不合群的三個好姐妹為自己組成的一個小集體
不和大家一起,只有三個人。

現在

而現在,朱古力派則是rose之夢和塔羅銀漫畫組的公用吉祥物

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