木耳蒸雞

2. 2. 3.

材料：

原料：

童子雞 木耳 蔥 姜

調料：

蚝油 醬油膏（或醬油） 花雕酒

事先準備：

1. 雞肉切小塊。
2. 木耳泡發後去蒂撕小朵。
3. 姜切片，蔥打結或切段。

做法：

1. 雞塊內加入適量醬油膏。
2. 加入適量蚝油。
3. 加入少許花雕酒。
4. 加入蔥姜後抓勻，冷藏醃製30分鐘以上以便入味
5. 醃好的雞塊內加入木耳拌勻。
. 開水入鍋，蒸約20分鐘至熟即可。