月子——產後瘦身餐(二)

不吃冰冷的食物

一般而言,冰冷的食物要儘量少吃即使不坐月子,是女性都要少吃。因為食物的溫度太低,會直接降低細胞的新陳代謝率,當食用的食物溫度太低時,會讓身體細胞的溫度降低,開始進行冬眠狀態,使得應該進行的生化反應暫停,影響熱量的正常代謝。而吃冰冷的飲食會使血管收縮,影響身體的循環作用,許多聚積在身體內的代謝廢物很難排出去,最後就變成容易規程的脂肪及水分,成了排毒差的肥胖體質,這是為什麼許多媽咪在月子期間吃生冷的東西之後,會突然變得臃腫的狀況。

坐完月子後,很多媽咪的身材尚未完全恢復,這時看到自己的臃腫,心情難免就落到了谷底,不過別擔心,其實坐完月子後,還有一次的瘦身高峰期的開始喔!

超實用的坐月子瘦身餐

炒豆皮

材料:豆皮 1個 香菇2朵 胡蘿蔔25克 麻油1小匙 薑片2-3片

做法:
1、豆包、胡蘿蔔切成絲,香菇切薄片。
2、將麻油燒熱,爆香薑片,再放1炒熟即可。

功效
豆皮是煮豆漿時,表面冷卻形成的一層皮,含有黃豆的營養素,所以也是天然植物雌激素的食物來源之一,可以幫助女性荷爾蒙的調整。
香菇是礦物質的良好來源,可以幫助血糖代謝,保存瘦肌肉組織,加強新陳代謝。

注意
坐月子時挑選豆製品儘量挑加工過程簡單,不添加和味素的製品。有一些素肉、素火腿含鹽量很高,最好不要吃。

花生米苔苜

材料:花生湯150cc 牛奶200cc 米苔苜1碗 枸杞適量

做法
1、將米苔苜放入熱水中,稍微燙熱即可撈出。
2、將花生湯加牛奶煮滾,放入1即可,並且隨個人的口味加入適量的枸杞。

功效
牛奶是礦物質和鎂良好的來源,有鎮靜神經,幫助水分和熱量代謝的功能。牛奶是蛋白質的來源,可以加強組織修復。
花生提供的泛酸,可以幫助熱量消耗和組織代謝,對坐月子瘦身很有幫助。

注意
花生屬於油脂類,吃多會有熱量太高的問題,所以必須限量。

麻油豬心

材料:豬心1-2個 薑片3-4片 麻油1小匙 水1-2碗 酒1-2碗

做法
將麻油有加強子宮收縮的功能
豬心則是良好的來源,有抗氧化作用,並且可以加強肌肉作用;豬心同時也是鐵質的良好來源,可以補充生產過程出血流失的鐵質。

麻油蛋包面線

材料
麻油一大匙 蛋一個 無鹽面線1把 米酒2大匙 老薑4-5片

做法
1、將面線放入滾水中燙熟後,撈起備用。
2、將一小匙麻油燒熟,爆香薑片後把薑片夾出,再把蛋打進去煎熟盛起。
3、鍋中加入剩下的麻油燒熱,加水煮滾,再加入燙熟的面線,起鍋前灑入米酒即可。

功效
麻油含有豐富的不飽和脂肪酸,除了可以幫助脂肪代謝以外,對於荷爾蒙的調整更是不可缺少,而且麻油有加強了宮收縮的功能,所以可以加速了宮的復原。

蛋是優質蛋白質來源,可以加強生產之後的傷口癒合。
面線提供的糖類有節省蛋白質的效果,對生產後的身體修復很有幫助。

注意
有些面線製造過程中會加入鹽,這種面線坐月子不適用,因為吃太多鹽會使身體積存多餘的水分,造成浮腫。

清蒸鯛魚

材料: 鯛魚1-2隻 薑絲1大匙 蔥段2-3根 酒1匙

 做法
將鯛魚洗淨放入盤中,放上薑絲、蔥段,灑上酒,放入鍋子裡蒸熟即可。

功效
鯛魚含有優質的蛋白質,還可以提供鉻、碘、鋅等礦物質,可以加強身體的熱量代謝,加速器官組織恢復正常功能。

注意
鯛魚也可以用其他深海魚代替。

九層塔炒淡菜

材料: 淡菜10個 九層塔1小把 麻油1小匙 薑片3-4片 水1-2碗 米酒2大匙

做法
1、將麻油燒熱,爆香薑片,再放入淡菜炒一炒,加入水和米酒煮一下。
2、淡菜煮熟起鍋前,再加入九層塔燜一下即可。

功效
淡菜是貝類的一種,含有豐富的鋅、硒和碘,有幫助傷口癒合,加強組織修復以及幫助熱量代謝的功能,對於從月子的媽咪很有幫助。

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