曹煒[西北大學教授、博士生導師]

曹煒,男,博士,教授,博士生導師,西北大學化工學院食品工程系主任。兼任中國養蜂學會常務理事;中國蜂產品協會理事;陝西省食品科學技術學會副會長;陝西省蜂業協會常務理事;陝西省農業工程學會常務理事;陝西省蜂產品工程技術研究中心首席專家(三秦人才津貼專家);陝西省中小企業首席工程師和西安市農業科技特派員;陝西省食品安全委員會專家委員。

個人簡介

西北大學化工學院教授、博士生導師,西北大學化工學院食品工程系主任。兼任中國養蜂學會常務理事;中國蜂產品協會理事;陝西省食品科學技術學會副會長;陝西省蜂業協會常務理事;陝西省農業工程學會常務理事;陝西省蜂產品工程技術研究中心首席專家(三秦人才津貼專家);陝西省中小企業首席工程師和西安市農業科技特派員;陝西省食品安全委員會專家委員。

教學方面

曹煒教授 曹煒教授

主要承擔食品科學與工程系“食品營養與衛生學”、“果品蔬菜加工學”、“生物化學”和“Introduction to Food Science”等本科課程的教學工作;主講研究生學位課“食品生物技術”和“食品科學前沿進展”。

研究方向

1. 蜂產品深加工、溯源與質量控制;
2. 食品安全與質量控制;
3. 食品功能因子及功能食品開發;
4. 食品深加工及產業化。

代表性論文

Yuan Wang, Dan Li, Ni Cheng, Hui Gao, Xiaofeng Xue, Wei Cao*, Liping Sun*. Antioxidant and hepatoprotective activity of vitex honey against paracetamol in duced liver damage in rats, Food & Function, 2015, DOI:10.1039/C5FO00345H. (SCI二區, IF=2.907).

Hui Gao, Lina Kang, Qing Liu, Ni Cheng, Bini Wang, Wei Cao. Effect of 24-epibrassinolide treatment on the metabolism of eggplant fruits in relation to development of pulp browning under chilling stress, J Food Sci Technol , 2015, 52(6):3394-3401.(SCI四區, IF=2.1).

Qi Jia, Shifeng Yu, Ni Cheng, Liming Wu, Jiajia Jia; Xiaofeng Xue, Wei Cao*. Stability of nitrofuran residues during honey processing and nitrofuran removal by macroporous adsorption resins, Food Chemistry, 2014, 162:110-116. (SCI二區, IF=3.259).

Ni Cheng, Bing Du, Yuan Wang, Hui Gao, Wei Cao*, Jianbin Zheng*, Fan Feng. Antioxidant properties of jujube honey and its protective effects on chronic alcohol-induced liver damage in mice, Food & Function, 2014, 5:900-908. (SCI二區, IF=2.907).

Jinmei Wang, Xiaojing Du, Ni Cheng, Xiaofeng Xue, Lanzhen Chen, Jing Zhao, Jianbin Zheng, Wei Cao. Identification of acacia honey adulteration with rape honey using Liquid chromatography–electrochemical detection and chemometrics, Food Analytical Methods, 2014, 7(10): 2003-2012 (SCI二區, IF=1.802).

Ni Cheng, Yuan Wang, Hui Gao, Jialing Yuan, Fan Feng, Wei Cao, Jianbin Zheng . Protective effect of extract of Crataegus pinnatifida pollen DNA damage response to oxidative stress, Food and Chemical Toxicology, 2013, 59: 709-714. (SCI二區, IF=2.61).

Juan Zhou, Zhirong Suo, Pinpin Zhao, Ni Cheng, Hui Gao, Jing Zhao, Wei Cao. Jujube honey from China: Physicochemical characteristics and mineral contents, Journal of Food Science, 2013, 78(3): C387-394. (封面論文, SCI三區, IF=1.791)

Ni Cheng, Naiyan Ren, Hui Gao, Xingsheng Lei, Jianbin Zheng, Wei Cao. Antioxidant and hepatoprotective effects of Schisandra chinensis pollen extract on CCl-Induced acute liver damage in mice, Food and Chemical Toxicology, 2013, 55: 234-240. (SCI二區, IF=2.61)

Du Xiaojing, Yan Wu, Han Zhou, Ni Cheng, Yan Liang, Jianbin Zheng, Wei Cao. Development of a HPLC–ECD method for the simultaneous determination of three synthetic estrogens in milk, Analytical Methods, 2013, 5: 2822-2826. (SCI三區, IF=1.547)

Li-Guo Gao, Hua Wang, Xiao-Li Song, Wei Cao*. Research on the chelation between luteolin and Cr(III) ion through infraredspectroscopy, UV-visspectrum and theoreticalcalculations, Journal molecular Structure, 2013, 1034(27): 386-391(SCI四區, IF=1.634)

Jianjun Deng, Haixia Yang, Wei Cao, Daidi Fan, Ni Cheng, Bini Wang, Hui Gao. Extraction optimization of proteins from kiwi fruit ( Actinidia chinensis Planch.) seeds by response surface methodology. International Journal of Food Science & Technology, 2013, (Published online, DOI:10.1080/10942912.2013.772197). (SCI四區)

Jianjun Deng, Haixia Yang, Daidi Fan, Wei Cao, Yan'e Luo. Antibacterial activities of polyphenolic extract from kiwi fruit ( Actinidia chinensis Planch.) seeds. Journal of Pure and Applied Microbiology, 2013, 7: 491-496. (SCI四區)

Jianjun Deng, Haixia Yang, Zhe Xu, Daidi Fan, Wei Cao. Influence of different storage times and temperatures on the jujube ( Ziziphus jujuba Mill.) cloudy juice stability. Journal of Pure and Applied Microbiology, 2013, 7, 27-32. (SCI四區)

Ni Cheng, Hui Gao, Jianjun Deng, Bini Wang, Ruihan Xu, Wei Cao*. Removal of chloramphenicol by macroporous adsorption resinsin Honey-a novel approach on reutilization of antibiotics contaminated honey, Journal of Food Science, 2012, 77(9): 169-172. (SCI三區, IF=1.658)

Juan Zhou, Peng Li, Ni Cheng, Hui Gao, Bini Wang, Yahui Wei, Wei Cao*. Protective effects of buckwheat honey on DNA damage induced by hydroxyl radicals, Food and Chemical Toxicology, 2012, 50: 2766-2773. (SCI二區, IF=2.61) (它引21 次)

Ruihan Xu, Ni Cheng, Wei Huang, Hui Gao, Jianjun Deng, Wei Cao*. Effects of the processing steps on parathion levels during honey production and parathion removal by macroporous adsorption resins, Food Control, 2012, 23, 234-237. (SCI二區, IF=2.819).

Xi Li, Wei Cao, Ying Shen, Ning Li, Xiao-Ni-Dong, Kai-Bin Zheng, Yong-Xian Cheng. Antioxidant compounds from Tosa Laevigata Fruits, Food Chemistry, 2012, 130(3):575-580. (SCI二區, IF=3.259).

Hui Gao, Ni Cheng, Juan Zhou, BiNi Wang, JianJun Deng, Wei Cao. Antioxidant activities and phenolic compounds of date plum persimmon ( Diospyros lotus L.) fruits, J Food Sci Technol, 2011, 47(1): 1-7. (SCI)

Chen W, Zhu Q, Xia Q, Cao W, Zhao S and Liu J. Scavenging of reactive oxygen species and protection of DNA by fresh and naturally-fermented coconut sap, Journal of Food Biochemistry, 2011, 35(5): 1381-1388. (SCI三區).

Wei Cao, Hai-Feng Liu, Ni Chen, Hui Gao, Bi-Ni Wang, Jin-Bin Zheng. LC with electrochemical detection for analysis of caffeic acid and caffeic acid phenyl ester in propolis, Chromatographia, 2011, 73(3-4): 411-414 (SCI).

Bi-Ni Wang, Hai Feng Liu, Jian Bin Zheng, Ming Tao Fan, and Wei Cao. Distribution of phenolic acids in different tissues of jujube and their antioxidant activity, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2011, 59(4): 1288-1292 (SCI一區, IF=3.01)

Qing Zhu, Wei Cao, Hui Gao, et al. Effects of the processing steps on chlorpyrifos levels during honey production, Food Control, 2010, 21(11):1497-1499 (SCI二區, IF=2.819).

Hui Gao, Wei Cao, Yan Liang, et al. Liquid chromatographic determination of phenol and thymol in honey using electrochemical detection, Chromatographia, 2010, 72(3-4):361-363 (SCI).

Bi-ni Wang, Wei Cao, Hui Gao, Ming-tao Fan, Jian-bin Zheng. Simultaneous determination of six phenolic compounds in Jujube by LC-ECD, Chromatographia, 2010, 71(7-8): 703-7 (SCI).

Yan Liang, Wei Cao, Wei-jun Chen, et al. Simultaneous determination of four phenolic components in citrus honey by high performance liquid chromatography using electrochemical detection, Food Chemistry, 2009, 114, 1537-1541 (SCI二區, IF=3.259).

Wei-jun Chen, Wei Cao, Shao-fang Sun, Yan Liang, et al. Antioxidant property of quercetin–Cr(III) complex: The role of Cr(III) ion, Journal of Molecular Structure , 2009, 918(1-3), 194-197. (SCI).

Wei Cao, Wei-jun Chen, Zhi-rong Suo, Ya-ping Yao. Protective effects of ethanolic extracts of buckwheat groats on DNA damage caused by hydroxyl radicals, Food Research International, 2008, 9: 924-929 (SCI二區, IF=3.05). (它引 25 次)

Shao-fang Sun, Wei-jun Chen, Wei Cao, Feng-yan Zhang, et al. Research on the chelation between quercetin and Cr(III) ion by Density Functional Theory (DFT) method, Journal of Molecular Structure: THEOCHEM, 2008,860:40-44 (SCI).

Ping Guo, Wei-jun Chen, Ji-rong Song, Wei Cao, et al. A DFT study of the interaction between butein anion and metal cations (M=Mg, Cr, Fe, and Cu): Taking an insight into its chelating property, Journal of Molecular Structure: THEOCHEM, 2008, 849:33-36 (SCI).

Xiao-Li Liu, Hong-Fang Zhang, Guang-Jun Qiao, Wei Cao, Jian-Bin Zheng. Determination of Apigenin by LC with Electrochemical Detection, Chromatographia, 2008, 68, 147-150 (SCI).

Wei Cao, Wei-jun Chen, Shao-fang Sun, et al. Investigating the antioxidant mechanism of violacein by density functional theory method, Journal of Molecular Structure : THEOCHEM, 2007, 817, 1-4 (SCI).

Wei-jun Chen, Ping Guo. Jirong Song, Wei Cao. The ortho hydroxy-amino group: Another choice for synthesizing novel antioxidants, Bioorganic & medicinal chemistry letters, 2006, 16(13), 3582-3585 (SCI).

Wei-jun Chen, Ping Guo. Jirong Song, Wei Cao. Exploring a possible way to synthesize novel better antioxidants based on vitamin E: A DFT study, Bioorganic & medicinal chemistry letters, 2006, 16(22), 5874-5877 (SCI).

Changqi Zhao, Wei Cao, Akito Nagatsu, and Yukio Ogihara. Three New Glycosides from Sinopodophyllum emodi (WALL.) YING, Chem. Pharm. Bull . 2001, 49(11) 1474-1476 (SCI).

曹煒, 索志榮, 鄭建斌等. 葡萄酒中7種酚酸的色譜電化學分析, 高等學校化學學報, 2005, 26(8), 1424-1427 (SCI四區).

王錦梅, 程妮, 豐凡, 鄧建軍, 高慧, 曹煒. 單花種蜂蜜植物源黃酮標記物的研究進展, 食品與發酵工業, 2013, 39(1): 176-179.

周厚報, 鄧建軍, 胡苗苗, 豐凡, 曹煒. 基於蛋白質差異鑑別蜂蜜真偽的研究進展, 食品與發酵工業, 2013, 39(6): 116-119.

杜冰, 王萌, 程妮, 鄧建軍, 趙靜, 曹煒. 一種測定蜂蜜中過氧化氫酶活性的改進方法, 食品與發酵工業, 2013, 39(11): 227-231.

鄧建軍, 楊海霞, 程妮, 王畢妮, 高慧, 曹煒. 棗花蜜蛋白質的電泳行為及其螢光光譜分析, 食品與發酵工業, 2012, 38(10): 157-160.

李薇, 賈琪, 曹煒. 蜂膠和楊樹芽膠鑑別方法研究進展, 中國蜂業, 2012, 63: 94-96.

鄧建軍, 楊海霞, 曹煒 , 程妮, 王畢妮, 高慧. 油菜蜂花粉水溶性蛋白的分離及其抗氧化活性, 食品與發酵工業, 2012, 38(2): 207-211.

黃 微, 徐瑞晗, 程 妮, 王畢妮, 高 慧, 曹煒 . 紅棗生物活性成分的研究進展, 食品研究與開發, 2012, 33(4): 198-201.

曹煒. 蜂蜜對治療兒童咳嗽的臨床研究進展, 中國蜂業, 2011, 62(6): 27, 31.

劉靜, 曹煒 . 蜂蜜中羥甲基糠醛的研究進展, 中國蜂業, 2011, 62(1): 11-13.

朱紅娟, 趙品品, 程妮, 王畢妮, 鄧建軍, 曹煒 . 蜂蜜對燙燒傷治療的研究進展, 中國蜂業, 2011, 62(4): 31-33.

王畢妮, 曹煒, 樊明濤, 程妮, 高慧, 鄧建軍. 紅棗不同部位的抗氧化活性, 食品與發酵工藝, 2011, 37(6): 126-129.

劉海峰, 高建新, 高慧, 程妮, 鄭建斌, 曹煒 . 蜂膠類食品中吡啶甲酸鉻含量測定的改進方法, 食品與蜂膠工業, 2011, 37(7): 181-183.

程妮, 王畢妮, 鄧建軍, 高慧, 曹煒 . 不同產地油菜花粉抗氧化活性比較研究, 食品科學, 2011, 32(21): 34-36.

高慧, 程妮, 賈琪, 王畢妮, 鄧建軍, 曹煒 . 蜂王漿凍乾粉體外抗氧化作用, 食品科學, 2011, 32(21): 52-55.

高慧, 程妮, 鄧建軍, 王畢妮, 曹煒 . 黑棗提取物的抗氧化活性, 食品與發酵工藝, 2011, 37(11): 150-153.

王畢妮, 樊明濤, 曹煒, 高慧, 程妮, 鄧建軍. 烹飪方式對紅棗多酚抗氧化活性的影響, 食品與發酵工業, 2011, 37(11): 130-133.

王畢妮, 樊明濤, 程妮, 高慧, 鄧建軍, 曹煒. 乾制方式對紅棗多酚抗氧化活性的影響, 食品科學, 2011, 32(23): 157-161.

鄧建軍, 楊海霞, 曹煒 , 程妮, 王畢妮, 高慧. 油菜花粉蛋白的分離提取及其抗氧化活性, 食品與發酵工業, 2011, 37(10): 218-222.

任乃艷, 盧榮, 程妮, 曹煒. 蜂花粉活性成分的研究進展, 中國蜂業, 2011, 62(10-12): 76-78.

曹煒. 蜂業標準化應重視科學研究和標準的實施工作, 中國蜂業, 2011, 24-25

齊桂平, 胡月婷, 楊玉杉, 陳杰, 曹煒, 鄭建斌. 油菜蜜中5種酚類化合物的HPLC- ECD法測定, 食品與發酵工業, 2010, 36(1):131-133.

齊桂平, 曹煒 . 油菜蜜中酚類化合物的高效液相色譜指紋圖譜的初步研究, 西部藥物分析學術年會會議論文, 西安交通大學, 2010, 128-132.

張靜, 程妮, 高慧, 任志娟, 於世鋒, 曹煒 . 樹脂吸附蜂蜜毒死蜱的熱力學研究, 西北大學學報, 2010, 40(3): 442-446.

周夢遙, 徐瑞晗, 黃微, 高慧, 曹煒 . 世界主要蜂膠的植物源及多酚類化合物的研究進展, 2010, 61(3): 5-7.

李鵬, 尉亞輝, 高慧, 王畢妮, 曹煒 . 蕎麥花粉甲醇提取物對羥基自由基致DNA損傷的保護作用, 中國蜂業, 2010, 61(4): 7-10.

胡月婷, 陳杰, 楊玉杉, 曹煒 . 陝西和雲南油菜花粉總酚含量與抗氧化活性比較研究, 中國蜂業, 2010, 61(8): 5-7.

程妮, 高慧, 王畢妮, 李錚, 曹煒 . 蜂王漿對豬肉保鮮作用的研究, 食品與發酵工藝, 2010, 36(8): 165-167.

常丹, 周夢遙, 徐瑞晗, 黃微, 曹煒 . 蜂蜜抗氧化成分的研究進展, 中國蜂業, 2010, 61(11): 38-40.

陳杰, 楊玉杉, 胡月婷, 徐瑞晗, 程妮, 曹煒 . 油菜蜜和棗花蜜中脯氨酸含量的測定, 中國蜂業, 2010, 61(10): 11-13.

徐瑞晗, 楊玉杉, 胡月婷, 陳杰, 曹煒 . 蜂蜜的抗氧化和抑菌活性研究進展, 中國蜂業, 2010, 61(12): 33-34.

高慧, 饒景萍, 王畢妮, 程妮, 曹煒. 冷害與油桃采後生理及貯藏品質的關係, 食品與發酵工業, 2010, 36(9): 181-185.

梁艷, 陳衛軍, 曹煒. 山奈酚的電噴霧質譜裂解途徑, 套用化學, 2009, 26(10): 1250- 1252.

黃婉玉, 曹煒, 李菁, 朱青, 常丹. 考馬斯亮藍法測定果汁中蛋白質的含量, 食品與發酵工業, 2009, 35(5): 160-162.

李菁, 朱青, 黃婉玉, 楊玉杉, 曹煒. 刺槐蜜中3種酚酸的高效液相色譜法測定, 中國蜂業, 2009, 60(12): 10-12.

朱青, 王畢妮, 梁艷, 陳衛軍, 曹煒. 蜂蜜摻假檢測方法的研究進展, 中國蜂業, 2009, 60(10): 15-17.

曹煒, 陳衛軍, 鄭曉輝, 鄭建斌. 一種評價天然抗氧化劑對羥基自由基作用的改進方法, 營養學報, 2008,1,74-77.

張靜, 曹煒, 曹艷萍, 王畢妮, 陳衛軍. 紅棗汁中維生素C熱降解的動力學研究, 農業工程學報, 2008, 24(6), 295-298.

姚亞平, 田呈瑞, 曹煒. 蕎麥籽粒乙醇提取物抗氧化成分的高效液相色譜電噴霧質譜研究, 中國農業科學, 2008, 41(7): 2092-2097.

索志榮, 曹煒, 秦海燕. 蜂膠浸膏中7種多酚化合物的高效液相色譜分析, 食品科學, 2008, 29(8): 496-498.

梁艷, 於世鋒, 陳衛軍, 曹煒. 色譜分析法在蜂蜜農藥殘留測定中的套用, 中國蜂業, 2008, 59(6): 12-14.

張靜, 於世鋒, 任志娟, 王畢妮, 陳衛軍, 曹煒. 蜂蜜中揮發性化合物的分析方法研究進展, 中國蜂業, 2008, 59(9): 5-7.

朱青, 王畢妮, 梁艷, 陳衛軍, 曹煒. 蜂蜜摻假檢測方法的研究進展, 中國蜂業, 2008, 59(10): 35-37.

曹艷萍, 代宏哲, 曹煒, 劉步明, 韓志萍. 超臨界CO萃取灘棗精油工藝條件最佳化研究, 食品科學, 2008, 29(12): 231-233.

曹煒, 符軍放, 索志榮, 鄭建斌. 蜂膠與楊樹芽提取物成分的比較研究, 食品與發酵工業, 2007, 33(7), 162-166.

曹煒, 索志榮, 鄭建斌, 宋紀蓉, 尉亞輝. 蜂膠中白楊素和高良姜素的HPLC分析, 藥物分析雜誌, 2007, 27(4), 522-524.

曹煒, 盧珂, 陳衛軍, 王畢妮. 不同種類單花蜜對人血清脂蛋白氧化修飾的抑制作用, 食品科學2007, 28(12), 435-438.

王華, 姚亞平, 王畢妮, 陳衛軍, 李榮瑋, 曹煒. 高粱籽粒提取物抗氧化活性的研究, 食品與發酵工業, 2007, 33(10), 123-126.

盧珂, 曹煒, 陳衛軍. 樹脂吸附羥甲基糠醛熱力學研究, 農業工程學報, 2006, 11: 254- 256.

吳素芳, 曹煒, 姚亞平, 陳衛軍, 宋紀蓉. 油菜蜂花粉提取物對羥基自由基介導2-脫氧核糖損傷的抑制作用, 食品科學, 2006, 27(10): 544-549.

符軍放, 吳素芳, 曹煒, 楊萬鎖. 蜂膠醇提取物紫外光譜相似性探討, 中國蜂業, 2006, 57(5): 9-10.

符軍放, 曹煒, 索志榮, 鄭建斌, 尉亞輝. 高效液相色譜法識別蜂膠特徵組分, 西北大學學報, 2006, 36(4), 587 -59.

盧珂, 曹煒, 陳衛軍, 尉亞輝. 加熱對蜂蜜中羥甲基糠醛含量的影響, 西北大學學報, 2006, 36(2), 253-257.

曹煒, 索志榮, 陳衛軍, 宋紀蓉, 鄭建斌. 啤酒中游離酚酸的HPLC-ECD測定, 食品科學, 2005, 26(4), 212-214.

曹煒, 陳衛軍, 索志榮, 李志西. 啤酒及其酚類提取物的抗氧化作用, 西北大學學報, 2005, 35(1), 53-57.

曹煒, 盧珂, 陳衛軍, 索志榮, 鄭建斌, 尉亞輝. 不同種類蜂蜜抗氧化活性的研究, 食品科學, 2005, 26(8), 352-357.

陳衛軍, 曹煒, 張國權, 任宏強,宋紀蓉. 水蘇糖對麵粉品質的影響, 食品科學, 2005, 26(5): 96-98.

索志榮, 秦海燕, 曹煒, 劉文哲, 鄭建斌. 複方丹參片中四種成分的高效液相色譜-電化學檢測-紫外檢測法分析, 色譜, 2005, 23(6): 626-629.

曹煒, 陳衛軍, 宋繼蓉. 蜂膠對脂質過氧化的抑制作用, 食品科學, 2004, 25(1): 34-36.

姚亞平, 曹煒 . 蜂膠紅棗速溶粉加工工藝研究, 食品科學, 2004, 25(11): 112-114.

曹煒, 尉亞輝, 楊建雄, 陳衛軍. 蜂膠對增強小鼠力竭游泳耐力的影響, 食品科學, 2004, 25(11): 273-277.

主持科研項目

國家自然科學基金: 蜂蜜花源酚類標記物與酚類對DNA氧化損傷的保護機制(項目編號: 31272510, 2013.1-2016.12);

陝西省農業創新計畫: 蜂蜜中高毒性抗生素脫除工藝研究(項目編號: 2012NKC01-21, 2012.2-2013.12);

農業部現代農業產業技術體系(蜂蜜)建設子專題: 蜂產品溯源性分析技術研究(項目編號: CARS-45-KXJ10, 2011-2015);

西安市農業技術研發項目: 成熟蜂蜜生產關鍵技術及示範(項目編號: NC1405(1),2014-2015);

西安市科技攻關計畫:蜂花粉功能食品的研究與開發(項目編號: NC10018(18), 2010-2013);

陝西省科學技術研究發展計畫項目: 紅棗濃縮汁生產關鍵技術研究(項目編號: 2009K01-09, 2009-2010);

榆林市科技計畫項目: 陝北棗花蜜深加工技術研究, 2011-2013;

陝西省教育廳產業化項目: 澄清型紅棗濃縮汁中試(項目編號: 09JC03, 2009-2012);

陝西省科技攻關計畫: 蜂膠新產品的研製(項目編號: 2004K03-G8, 2004-2007);

西安市科技攻關計畫: 天然蠟活性物質的提取及其產品開發研究(項目編號: NG200316, 2003-2007);

陝西省教育廳產業化項目: 蜂產品活性成分的提取及其產品開發(項目編號: 2005JC25, 2005-2008);

陝西省教育廳專項基金: 蜂膠新產品的開發研究(項目編號: 03JK111, 2003-2007);

主持多項企業合作項目;

參與項目: 國家自然科學基金, 陝西省科技攻關計畫, 西安市科技攻關計畫和陝西省教育廳基金項目多項。

陝西省科技攻關計畫: 蜂膠新產品的研製(2004-2007, 主持)

西安市科技攻關計畫: 天然蠟活性物質的提取及其產品開發研究(2003-2007, 主持)

陝西省教育廳產業化項目: 蜂產品活性成分的提取及其產品開發(2005-2008, 主持)

陝西省教育廳專項基金: 蜂膠新產品的開發研究(2003-2007, 主持)

陝西省科技攻關計畫: 蜂王漿活性蛋白提取及產品開發(2007-2009, 項目執行人)

陝西省科學技術研究發展計畫項目: 紅棗濃縮汁生產關鍵技術研究(2009-2010, 主持)

陝西省教育廳產業化項目: 澄清型紅棗濃縮汁中試(2009-2012, 主持)

西安市科技局區縣工業引導項目: 年產5500噸有機蜂蜜基地建設(2008-2010, 子項目負責人)

指導碩士研究生自主創新項目(07YZZ24)

指導本科生國家大學生創新性實驗計畫項目(2008-33-13)

多項企業合作項目

獲獎情況

西安市科學技術二等獎, 2004年, 第1完成人;

西北大學優秀教師, 2005年;

“陝西青年科技獎”, 2006年;

“中國蜂產品行業優秀科技創新人才”獎, 中國蜂產品協會, 2007年;

蜂產品深加工及產業化, 陝西省科技調研三等獎, 2009年, 第1完成人。

出版著作

《蜂產品保原理與加工技術》, 2002年, 化學工業出版社;

《食品加工技術原理》, 2005年, 化學工業出版社;

《蜂產品深加工技術》, 2011年, 中國輕工業出版社。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們