植物性狀
栽培技術
選擇適宜土壤，合理施肥澆水
一般選擇地勢高不積水的沙壤土為宜。基肥以三元素複合肥和優質腐熟的畜禽糞為主、667平方米施有機肥5000公斤，三元素複合肥100公斤。追肥依樹勢而定，但應適當增加鉀肥比例，尤其在硬核期和果實迅速澎大前期，追施以鉀肥為主的肥料，並結合防治病蟲多次噴施磷酸二氫鉀，可明顯促進著色，提高果實品質。
北京晚蜜桃生長快，枝葉量大，對水分反應敏感。如遇降雨少、土壤乾旱的年份，要注意澆水，田間持水量應保持在60%——80%為宜。特別要抓好萌芽期、硬核期、果實迅速膨大期和入冬前等關鍵時期的澆水，滿足桃樹不同生長時期對水分的需求，促進桃樹樹體和果實生長。
合理密植，促控結合，實現早果豐產
為提高前期產量，要實行密植栽培，株行距1．5－2米x4——5米，667平方米栽66－110株。晚蜜桃自花授粉結實率高，但為提高果實產量、質量，最好配置著色好的授粉樹，如瑞光系桃品種或瑞蟠系桃品種，可促進晚蜜桃著色，使果實外觀更美。定值當年和第二年以促為主，重點搞好整形、培養骨架。樹形採用兩主枝開心形，主權上不配側枝，直接著生各類枝組，但第三年以後隨枝量增大，為抑制樹體旺長，可採取扭捎、摘心、拉枝等人工控制措施及施用多效唑等化學控制措施，緩和樹勢，促進花芽飽滿，提高坐果率。為防止結果過多，應及時搞好疏花疏果，合理確定單株負載量和單位面積產量。具體的產量指標可根據栽植密度、樹齡而定，一般2－3年生幼齡樹，667平方米產量控制在1000一1500公斤為宜，4年生以後的667平方米產量控制在2500公斤左右為宜。
北京晚蜜桃萌芽率、成枝力極強，且易生多次枝，往往造成樹冠鬱閉。因此要及時搞好生長期修剪、
注意加強病蟲害防治
北京晚蜜桃果實生長發育期長達160天，期間容易發生多種病蟲害。因此，要生產優質桃果，必須有針對性地搞好病蟲類防治工作。早春葉芽萌動期要噴一次3波美度石硫合劑，集中消滅越冬紅蜘蛛、蚜蟲、介殼蟲蟲體和蟲卵，同時剷除桃炭疽病，桃腐爛病和細菌性穿孔病籌病苗，壓低病蟲基數，為生長期的病蟲防治打好基礎。生長期重點抓好梨小食心蟲、桃蛀螟、蚜蟲、紅蜘蛛的防治。根據為害程度，選擇適宜的藥劑及時進行除治。多雨的年份，桃容易發生病害，還要注意防病，不使葉果造成危害，確保桃樹實現優質高產。
