春筍炒肉片

油 鹽 蔥

食材明細

春筍 200克
胡蘿蔔 60克
豬腿肉 100克
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
鮮抽 適量
胡椒粉 適量
姜 適量
蔥 適量
雞精 適量
澱粉 適量

做法

準備食材
豬腿肉洗淨切片，用鹽，料酒，姜，澱粉攪拌入味.
春筍去殼洗淨切片，胡蘿蔔洗淨切片
鍋里油熱，放下春筍，胡蘿蔔煸炒2分鐘盛出
鍋里油熱，放下肉片煸炒
待肉片轉色，放下春筍，胡蘿蔔煸勻，加點水，悶煮3分鐘
加鹽，鮮抽，雞精，胡椒粉，蔥花調味即可.
小貼士
1.春筍與胡蘿蔔都要用油煸炒才好吃。