春砂仁燉瘦肉

春砂仁燉瘦肉,是一道菜名,材料為瘦肉等。

食材用量

春砂仁(砂仁)燉瘦肉(兩人量)

材料:春砂仁約10粒,瘦肉200克,紅棗3粒,鹽適量,水適量

製作方法

1 瘦肉洗乾淨,剁碎,春砂仁泡洗一小會,去掉表面的塵土,排扁

2 瘦肉分成幾份,用兩隻手來回摔幾下,稍上勁,分別與砂仁粘附,這樣燉湯的時候儘量的讓瘦肉吸取春砂仁的香氣

3 把材料放入燉盅,加入紅棗,倒入水,先用油紙鋪盅口,然後蓋上蓋子,燉2.5-3小時即可調入鹽食用。

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