明治火腿

明治火腿，菜名，是以三文治火腿、韭菜花為主料，配以蔥、姜、精鹽等輔料製作而成，味道香美、老少皆宜，深受大眾的喜愛與推崇。

原料/調料

明治火腿

三文治火腿200克、韭菜花20克。
花生油50克、鹽5克、味素粉5克、生抽王10克。

製作流程

1.三文治火腿切厚片，韭菜花切段，洗淨待用。
2.先用煎鍋燒熱加入花生油，放入韭菜花，鹽用大火煸炒快熟時，再調入味素，炒勻，放到碟內。
3.煎鍋下油、放放火腿片用小火煎透，擺入韭菜花上面即成。

明治火腿