明太子拌蘆筍

材料

明太子、蘆筍、清酒、味淋

做法

(1)將蘆筍去皮，用開水燙至半熟後用冰水浸泡，再用乾淨的毛巾吸乾蘆筍的水分。
(2)將明太子去皮，取出裡面紅色的小魚子，放入味淋、清酒，拌勻後再放入蘆筍，拌一下，裝盆即可。

功效

有健脾胃、益陰血之功。